Belén no tiene dobleces ni malas palabras. A cambio tiene una sonrisa perenne y por eso hemos abusado de su condición y aprovechado para hacer unas cuantas preguntas. Creo que te va a gustar.
Por Capitán Rábano:
Nombre: Belén del Pulgar
Estado: Buen rollo.
Pasa por: El toque de Belén.
1.- De Madrid al cielo... ¿y de Avilés... a dónde?
De Avilés te iba a decir a la gloria pero no, de Avilés siempre a la ¡FOLIXA! o en Avilés vamos de ¡Folixa en Folixa!.
Esto quiere decir fiesta, y es que a los asturianos nos encanta la fiesta y salir con los amigos, a comer, a tomar sidrina a romerías de prao. Pero no necesitamos celebra nada para salir de fiesta solo las ganas jaja.
2.- ¿Por qué?... a ver si me explico... si tu bagaje profesional tiene que ver con las cortinas, ¿por qué un blog de recetas?
Pues es un poco largo, siempre me encantó cocinar, pero cuando trabajaba tantas horas no tenía tiempo a hacer casi nada, he de decir que me encantaba mi trabajo de decoración,
Bueno el caso es que tengo tres hernias discales y ahora trabajo muy poco. Entonces, de esto hace unos 6 años, me abrí el facebook y empecé a mirar cosas de cocina y flipaba, para mi era un mundo nuevo, tantos blogs tantas páginas de cocina..., entonces me hice amiga de Magda que tiene un blog y página de cocina y ella me animo a abrir el mio y dije... ¿por qué no? y aquí estoy, y de esto hice este mes 5 años y me encanta, me hace feliz, el día que no disfrute lo que hago sin duda lo dejaré.
3.- Sé que hay algo especial... así que dime una receta de tu madre y una receta para tu madre
Hay muchas cosas especiales... una de ellas que quiero contar es el olor al pan que hacía mi abuela en el valle del Huerna. Una receta de mi madre... bueno una receta familiar son los tortos o suspiros del valle del Huerna, todos los domingos y fiestas no faltaban en la mesa.
¿La receta para mi madre? con los 87 años que tiene, lo primero muchísimo cariño y es difícil pero... mira una tortilla de vino le encanta, a si que se que le hace feliz, aunque cada vez que la llevo comida le encanta y le hace feliz y eso me llega al corazón.
4.- ¿Con qué marida la sidra?... ¿mar y vaques?, ¿solo mar?, ¿con lo que te de la gana?
Con todo, la sidra es la bebida más rica que he probado, en mi casa siempre hay sidra y es que con un queso asturiano, o con jamón, pescados, mariscos, cachopos … vamos con lo que te da la gana es siempre un manjar cuando esta bien escanciada..
5.- Sabes que yo tengo raíces asturianas, pero soy del Foro hasta la médula, ¿cuanto te pesa a tí tu origen a la hora de cocinar?
Nada, bueno si un poco pero solo lo justo, es verdad que aquí se come muy bien y tenemos una buena materia prima, pero en todos los rincones de España y del mundo hay platos maravillosos. En este sentido siempre digo que soy ciudadana del mundo. lo mismo me gusta una fabada que una causa Limeña o un Sushi.
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6.- ¿Se puede vivir sin tener el mar al alcance de la mano?
Siii, me gusta el mar en invierno o primavera, en verano jamás, pero yo es que soy de montaña y de ríos jajaja ¿increible verdad?, pues sí, no me gusta la playa, en cambio soy feliz en los bosques, en los prados de ese color verde precioso, montañas y ríos... eso me carga las pilas, parezco una cabra jaja sera que soy capricornio. .. algo tendrá que ver.
7.- ¿Hay arroz con leche digno más allá de Pajares?
Lo siento, pero no, el arroz con leche de Asturias es el mejor sin duda y respeto lo de los demás, pero este es especial, hecho con cariño unas dos horas a fuego lento revolviendo... esto es un manjar, bueno tu lo sabes de sobra. Y mi marido que le rechifla también, por cierto, le tengo que dar las gracias por aguantar sin comer hasta que no hago las fotos jajajaja.
8.- Recuerdo una de mil noches... amigos, Llanes, un chigre cerca de la ría: Parrochas, sidra y llámpares... y el mundo se hizo un pañuelo y nos bañamos a medianoche en Toró... No sé si he sido más feliz alguna vez. ¿Qué tenéis que os hace diferentes?
¿Cómo Ye ho?, ¿que somos diferentes nun me digas? jajaja y yo que sé... eso tenéis que decirlo vosotros, pero ya sabes que aquí nos gusta la Folixa, somos así... y en vez de decir vamos de comida, decimos vamos de" fartura" y en vez de de decir vamos de copas decimos vamos a “chumar”. Y aquí no tenemos sacapuntas tenemos tajalapiz jajaja.., bueno tenemos mil palabra así.
Yo creo que somos afables y si estas dos con alguien lo tratas como si lo conocieras de toda la vida. Los asturianos somos así.
Yo creo que somos afables y si estas dos con alguien lo tratas como si lo conocieras de toda la vida. Los asturianos somos así.
9.- Voy a Asturias este verano por n-sima vez, pero siempre me dejo algo, ¿dónde voy a comer?
Bueno creo que todavía no has ido a Casa Tatoguyo en Avilés, comida casera casera. Un problema es que es pequeño y hay que reservar.
Casa Marcial. ya lo conoces pero lo nombro porque el chef Nacho Manzano me parece buenisimo tiene dos estrellas Michelín, yo le daba otra estrella más, y como persona es maravilloso.
![13308347_10205123077555589_7857724111887350831_o[1].jpg](https://lh6.googleusercontent.com/SaXHRvZVZDHtQbbdzXShpimY3UpYzf-ifSNodT2FqDdEBtc1axVUOuMDVHu92cljcepu-3ZjTo57ybHYvhbk1AFsFJ6yGwM2yBqK5Nv0NdSi_ZK8rkFYAsFGa09orXyjZRaz5dZ8)
Y en la zona de Gozón cerca de Luanco Casa Belarmino comida casera casera.
Hay muchos más pero no acabo... ¡Ah sí por Dios!, la Lubina a la sidra del Real Balneario de Salinas que cuenta también con una estrella Michelin.
Y ¡no voy a decir que se come bien en todos los sitios de Asturias, porque no es verdad, en Asturias se come muy bien en casi todos, pero en algunos muy mal.
10.- Recomiéndanos, por favor, algún blog, aunque no sea gastronómico, alguno que te aporte algo y al que podamos ayudar con algo de difusión desde esta modesta ventana.
Me gustan muchos blogs y siempre aprendo de todos desde el modesto hasta el mas bonito de todos. Uno de los que me encantan es El oso con botas.
11.- Finalmente.... ¿me dejo algo?, ¿hay algo que quieras contarnos y no te haya preguntado?..., no te cortes.
Lo primero, que me ha encantado la entrevista, creo que has sabido sacar cosas de mi, y eso que ya me asustó la primera pregunta, pero ya está... ¡y jamás repaso lo que escribo!, así que si hay algo mal es por eso, que si releo ya no sería yo porque seguro que cambiaría cosas.
Soy feliz con este grupo de Asaltablogs creo que somos un grupo maravilloso, que todos los meses arrasamos con la cocina de alguien jaja.
El blog tiene muchas cosas buenas, una es conocer a gente maravillosa, a algunos en persona y eso me ha encantado.
Y lo que he aprendido en estos años, madre mía... de cocina ni os cuento... y lo que me queda por saber ufff de especias la mitad ni había oído hablar de ellas jaja. Pero estamos en ello. Y de fotografía, ¡antes me daba igual una fotografía con o sin luz!, ahora voy a clases.
Y de informática es mi asignatura pendiente,... pero todo se andará.
Quiero dar las gracias a las personas de mi pagina de facebook porque sin ellas no seria nada, me apoyan y me siguen siempre.
Y muchísimas gracias a los que me habéis asaltado, que estoy emocionada.
A ti César gracias por hacer esta entrevista tan bonita, cuando vengas a Asturias nos tomaremos unas sidras.
Jajajajaj y ya no hablo más que me enrollo sola.
Un beso para tod@s
Me ha encantado! Un abrazo a los dos!
ResponderEliminarEntrevista genial,aunque yo ya lo conozco de cerca jjjj y hablamos mucho. las dos .bss
ResponderEliminarMuy buena entrevista. Belén se retrata, pero el Capitán...también. jajaja!!
ResponderEliminarAbrazo!
Que guay! Gracias César por acercarnos un poco más a Belén :-)
ResponderEliminarQue ganas de escaparme a Asturias para conocerla "en directo" e ir de Folixa y a tomar sidriña rica y bien escanciada.
Un beso a los dos!
Blanca
Me ha encantado! Y me encanta Asturias y no de ahora, de siempre (salvo el cabrales que no puedo jajajajaja). Besos a los dos!
ResponderEliminarCesar me encanta la entrevista que me has hecho, eres único de verdad y gracias por el trabajo que haces, que no nos damos cuenta hasta que pasamos por ella, solamente en preparar las preguntas y después editar.
ResponderEliminarBueno que me ha encantado y que seguro que dentro de poco iremos de Folixa con nuestras parejas a tomar unas sidrimas.
Gracias por todo Cesar.
Besinos
Belén
Que buena entrevista, asi conocemos mas de ti Belen, yo soy una enamorada de Asturias. Me encanta. Felicidades a los dos.
ResponderEliminarUn placer conocer (un poco más) a Belén, y sobre todo si es de tu mano. ¡Qué ganas de tomar unas sidrinas, unos txakoli, unas ceevecitas o lo que haga falta!
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