El pasado miércoles 16 de Julio, asistimos, en la sede de la embajada de
Perú en Madrid, a la presentación de Perú Gastronómico, un evento
organizado por la Asociación Española de Gastronomía Peruana (APEGA ESPAÑA)
y que desde hoy mismo y hasta el próximo día 27 reúne en Madrid a 10 de los
restaurantes mas representativos de la cocina peruana, que dispondrán de un menú
degustación a un precio cerrado de 25€ donde se incluyen los platos mas
representativos y destacados del sector gastronómico peruano.
Peruanos y españoles se dan la mano para disfrutar de una de las mas
ricas y variadas cocinas del mundo fruto de la herencia de multitud de culturas
y de los variados productos de la cocina de Perú, declarado por dos años
consecutivos como el Mejor Destino Gastronómico del Mundo (World Travel
Awards 2012 y 2013).
Se podrán degustar desde los platos mas tradicionales como el Ceviche
clásico, la Causa Limeña, el Tiradito o el Ají de gallina,
hasta platos de nueva creación adaptando la cocina peruana a las nuevas
tendencias culinarias y a la gastronomía española como Mini cóctel de Causa
Limeña, Cebichito frito, Majado de yuca con chicharrón ibérico,
Causa de mariscos, Puñal de mariscos, o Tubito crujiente de
papa amarilla con espuma de yogur, sin olvidar el Pisco Sour, cóctel
elaborado con Pisco, la bebida nacional de Perú que se obtiene de la destilación
de uvas.
Los restaurantes participantes en estas jornadas son:
Alcalá Fusión (Alcalá,268) www.alcalafusion.com
Cevichef (Avda. Emperatriz Isabel,3) www.cevichef.es
Chincha Casa Perú (Plaza de los Mostenses,3) www.chincha.es
Chincha Internacional (Meléndez Valdés,7) www.restaurantechincha.com
El Inti de Oro (Ventura de la Vega,12) www.intideoro.com
El Inti de Oro (Amor de Dios,9) www.intideoro.com
La Cevicuchería (Téllez,20) www.lacevicucheria.com
Mis Tradiciones (Paseo de Yeserías,15) www.mistradiciones.com
Piscomar (San Isidoro de Sevilla,4) www.restaurantepiscomar.com
En la misma jornada se hizo entrega a D. Juan Echanove de su
galardón como "Gastroperuano 2014" que reconoce su
importancia como conocedor y divulgador de las excelencias de la gastronomía
Peruana. El galardonado tiró de memoria e historia personal para reconocer que
la cocina peruana forma parte de su memoria gastronómica desde su infancia.
Promenten continuar con estas actividades y, por tanto, parece que habrá
un "Gastroperunao 2015", ¿quién será?.
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