Rape con tomillo y miel

Nos encanta el rape, su color, su textura y, como no, su sabor y nos encanta que Tsatsiki Chef nos sorprenda con sus originales recetas de sencilla elaboración al alcance de todo el mundo, pero con sorprendentes resultados.

¿Rape y tomillo?, pues sí, es un poco mar y montaña, pero el caso es que la combinación de sabores funciona muy bien, resulta algo refrescante y pide a gritos un buen vino con cierto carácter glicérico para envolver la boca y hoy me voy a ir a tierras gallegas para recomendar su consumo con un buen Godello.

A disfrutar, que es un plato muy de fin de semana.



Rape con tomillo y miel



Ingredientes:



Preparacion:

1.- Pongo a cocer un litro de agua con el tomillo, la sal y la pimienta. Cuando empiece a hervir bajo el fuego, tapo, y cocino treinta minutos. Luego dejo enfriar.

2.- En el caldo frío pongo el rape y lo cuezo a fuego lento 15 minutos. Apago el fuego y dejo el pescado dentro enfriando.

3.- Pelo las cebollas y las corto en semilunas de medio centímetro de grosor.

4.- En una sartén fundo la mantequilla, el aceite y la miel. Cocino en esta mezcla las cebollas a fuego muy suave, y tapadas, durante unos quince minutos.

5.- Monto el plato. Coloco las rodajas de pescado en una fuente de servicio, y pongo las cebollas por encima. Desgraso la sartén con tres o cuatro cucharadas del caldo de cocer el pescado, riego con eso la fuente y a la mesa.




Rape con tomillo y miel


Tsatsiki chef

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9 comentarios:

  1. Me ha encantado la receta, sencilla con pocos ingredientes pero seguro que deliciosa.
    Besines

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  2. Un plato sencillo a la vez que muy rico, estos son los mejores.

    Saludos y buen finde

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  3. sorprendente y sabrosa combinacion para este rape.

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  4. Hola soy Raquel y estoy visitando tu blog esta chula esta receta y facil, a nosotros nos gusta y voy a hacerla...voy a seguir mirando tu blog.. como veo en el video eres uno de los blogeros mejores...yo tengo un blog de trucos de casa en general me gustaria que me visitases y si te gusta te quedaras..gracias http://raquelysucasa.blogspot.com.es/

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  5. Delicioso este rape con un sabor muy diferente, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  6. Me encanta el rape también, tiene un sabor muy suave lo cual da mucho juego para combinarlo con diferentes sabores. Y su textura prieta también lo hace bastante peculiar. Pocos ingredientes y resultado sorprendente, eso es lo que mola ;)

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  7. Me ha encantado la receta!! Me gusta mucho el tomillo, todas las hierbas en general. Delicioso!
    Un beso

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  8. Me apunto esta receta! No suelo hacer el pescado de muchas maneras diferentes y este tiene una pinta deliciosa

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