Es de sobra conocida
la destreza de Tsatsiki Chef con la comida japonesa en todas sus
variantes, así que la receta de hoy no debe sorprendernos, aunque sí animarnos
a probar vosotros mismos a hacerla, al fin y al cabo es bastante más fácil de
lo que parece y el resultado final es magnífico.
Aquí podéis ver como
preparar el arroz para el sushi (shari), lo demás es pan
comido, el temaki es una variante del conocido maki, sólo que en
forma de cono, muy apropiada para la comida callejera o informal con amigos.
Ingredientes:
- Media hoja de alga nori por cada temaki.
- Unos 60 gr de arroz aliñado (shari) por temaki.
- Una lata de atún en aceite (bien escurrida).
- Dos cucharadas de mahonesa suave.
- Una mazorquita por cada temaki.
Preparación:
1.-
Escurro bien el atún, lo desmigo y lo mezclo con la mahonesa.
2.-
Cojo el alga con la mano izquierda (la parte lisa y brillante hacia abajo, y
las líneas horizontales). Relleno con arroz la mitad izquierda. Coloco encima
el atún y luego la mazorquita. Doblo con el pulgar hasta que la esquina
inferior izquierda del alga toque el borde superior de la misma, con cuidado
para que el relleno no se mueva. Sigo girando el alga y le doy forma de cono.
3.- Sello el alga con una gota de agua o con un granito de arroz.
¡Qué ricos! Además con ingredientes sencillos.
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