Si eres como yo, si te gustan las patatas y las especias, ¡estás de suerte!, porque este plato te hará muy, muy feliz.
Tsatiki Chef nos trae esta receta ideal como guarnición o como queráis tomarla, ¡porque está un rato buena! y nos trae aromas asiáticos a cilantro, cúrcuma o coco a nuestra cocina, algo que agradecemos los que nos gusta viajar, tanto con maletas como con fogones.
Os dejo en sus expertas manos, espero que disfrutéis tanto como nosotros.
Ingredientes:
- Un bote de patatas baby.
- Una cucharada (de postre) de semillas de cilantro.
- Una cucharada (de postre) de comino.
- Media cucharada (de postre) de cúrcuma.
- Media cucharada (de postre) de pimienta.
- Sal.
- 6 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 4 cucharadas soperas de vinagre de vino.
- 100 ml. de nata.
- Un yogur natural.
- 50 gr. de coco rallado.
Preparación:
1.- Escurro y lavo las patatas. Las
hiervo durante 10 minutos, las escurro de nuevo y las dejo enfriar.
2.- Trituro las semillas de cilantro con
la pimienta y el comino en un mortero.
3.- Añado sal, el aceite y el vinagre.
Pongo ahora la cúrcuma y lo mezclo
todo bien.
4.- Bato la nata con el yogur y el coco,, lo mezclo con las especias y
rocío con esto las patatas,
procurando que queden totalmente cubiertas.
5.- Las aso en
el horno (180ºC) hasta que estén tiernas (unos 15 minutos).
-Que buena pinta tienen ...aunque yo si le ponía esa guindilla de tu nombre jeje...le daría un buen toque picante al plato, pero es que me encanta el picante y no tengo remedio.
ResponderEliminarEsas patatas son estupendas y te sacan de un apuro en miles de ocasiones, me ha encantado la idea.
Un beso
Me parece una manera muy original de preparar las patatas, aunque si fuera por mí eliminaría el coco.
ResponderEliminarQue aliño más exótico... seguro que estanban deliciosas
ResponderEliminarme gustan las patatas, me gustan las especies,................me encanta tu receta
ResponderEliminarMe gusta que las recetas lleven especias! Y estas patatas tienen una pinta genial! :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
Que ganas me han entrado de prepararlas... Por cierto, si tuestas las especias antes de triturarlas en una sartén seca (sin nada de grasa), dejas que se enfríen y luego las mueles, haces que se intensifique muchísimo su sabor porque liberan sus aceites esenciales. No hay color, te lo recomiendo. Saludos!
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