Patatas baby con cúrcuma y especias

Si eres como yo, si te gustan las patatas y las especias, ¡estás de suerte!, porque este plato te hará muy, muy feliz.

Tsatiki Chef nos trae esta receta ideal como guarnición o como queráis tomarla, ¡porque está un rato buena! y nos trae aromas asiáticos a cilantro, cúrcuma o coco a nuestra cocina, algo que agradecemos los que nos gusta viajar, tanto con maletas como con fogones.

Os dejo en sus expertas manos, espero que disfrutéis tanto como nosotros.



Ingredientes:






Preparación:

1.- Escurro y lavo las patatas. Las hiervo durante 10 minutos, las escurro de nuevo y las dejo enfriar.




2.- Trituro las semillas de cilantro con la pimienta y el comino en un mortero.

3.- Añado sal, el aceite y el vinagre. Pongo ahora la cúrcuma y lo mezclo todo bien.




4.- Bato la nata con el yogur y el coco,, lo mezclo con las especias y rocío con esto las patatas, procurando que queden totalmente cubiertas.




5.- Las aso en el horno (180ºC) hasta que estén tiernas (unos 15 minutos).

Se pueden tomar solas como aperitivo, o como guarnición de pollo o pavo…..o casi de cualquier cosa ¡que buenas están!.


Patatas baby con cúrcuma y especias

Tsatsiki chef

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

6 comentarios:

  1. -Que buena pinta tienen ...aunque yo si le ponía esa guindilla de tu nombre jeje...le daría un buen toque picante al plato, pero es que me encanta el picante y no tengo remedio.
    Esas patatas son estupendas y te sacan de un apuro en miles de ocasiones, me ha encantado la idea.
    Un beso

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  2. Me parece una manera muy original de preparar las patatas, aunque si fuera por mí eliminaría el coco.

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  3. Que aliño más exótico... seguro que estanban deliciosas

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  4. me gustan las patatas, me gustan las especies,................me encanta tu receta

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  5. Me gusta que las recetas lleven especias! Y estas patatas tienen una pinta genial! :D

    Bss
    Con Especias

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  6. Que ganas me han entrado de prepararlas... Por cierto, si tuestas las especias antes de triturarlas en una sartén seca (sin nada de grasa), dejas que se enfríen y luego las mueles, haces que se intensifique muchísimo su sabor porque liberan sus aceites esenciales. No hay color, te lo recomiendo. Saludos!

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