Por Tsatsiki Chef.
Aún es verano, aún hace calor y aún estamos en temporada de disfrutar de helados.
Es más, cualquier época es
buena para disfrutar de una receta como esta, que no sólo es deliciosa, sino
que es muy adecuada para un menú festivo y gusta a todo el mundo, excepto,
supongo, a los alérgicos a las nueces,
en cuyo caso, con no ponerlas…
Bromas aparte, a mi me parece
una receta espectacular y más fácil de hacer de lo que a primera vista pueda
parecer y no es necesaria maquinaria especializada alguna.
¡A disfrutar!.
Ingredientes
Preparación:
1.- Lavo las naranjas y las hago zumo.
Las cuelo y las reservo.
2.- Bato las yemas con la ralladura de
una cáscara de naranja, hasta que
quede una pasta ligera y espumosa. Mezclo ahora con el zumo de naranja poco a
poco y sin dejar de mover.
3.- Monto la nata con el azúcar y la incorporo a la
mezcla anterior.
4.- Monto las claras a punto de nieve y
las añado a la mezcla anterior, con movimientos envolventes y con cuidado para
que no se bajen.
5.- Enfrío en el congelador al menos durante una hora y sirvo decorado con nueces.
la pinta es rica a mas no poder!!!! gustosamente me lo copio y lo tengo q hacer si o si
ResponderEliminarQué pinta más buena! Nunca he comido una mousse helada, ni siquiera una mousse de naranja :P
ResponderEliminarBss
Con Especias
Tiene que estar riquísimo, me encanta volver a tu cocina. Espero que el verano esté siendo muy bueno. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarSin heladera? Uhmmmm me apunto! Normalmente los intentos de hacer "cosas heladas" en general sin heladera suelen resultar un desastre, pero viendo como te ha quedado, parece que sí se puede!
ResponderEliminarGenial, porque yo no tengo heladera! Tiene una pinta muy rica, y me imagino ese saborcito a naranja, ñammmm
ResponderEliminarPensaba que estabas de vacaciones...
Disfruta tu nuevo ordenador!
Un besito, aunque seas un hombre ;)
Eli
Naranja y nueces, nuces y nata, nata y naranja... Delicioso, a esto me apunto yo así haga calor o caigan "chuzos" de punta... que esto tiene que estar bueno con sol y sin él. Gracias por la sugerencia.
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