Mousse helada de naranja


Mousse helada de naranja
Por Tsatsiki Chef.

Aún es verano, aún hace calor y aún estamos en temporada de disfrutar de helados.

Es más, cualquier época es buena para disfrutar de una receta como esta, que no sólo es deliciosa, sino que es muy adecuada para un menú festivo y gusta a todo el mundo, excepto, supongo, a los alérgicos a las nueces, en cuyo caso, con no ponerlas…

Bromas aparte, a mi me parece una receta espectacular y más fácil de hacer de lo que a primera vista pueda parecer y no es necesaria maquinaria especializada alguna.


¡A disfrutar!.



Ingredientes

  • 5 naranjas
  • 200 ml. de nata
  • 3 huevos
  • 125 gr. de azúcar glass
  • Nueces para decorar


Preparación:


1.- Lavo las naranjas y las hago zumo. Las cuelo y las reservo.

2.- Bato las yemas con la ralladura de una cáscara de naranja, hasta que quede una pasta ligera y espumosa. Mezclo ahora con el zumo de naranja poco a poco y sin dejar de mover.



3.- Monto la nata con el azúcar y la incorporo a la mezcla anterior.

4.- Monto las claras a punto de nieve y las añado a la mezcla anterior, con movimientos envolventes y con cuidado para que no se bajen.


5.- Enfrío en el congelador al menos durante una hora y sirvo decorado con nueces


Mousse helada de naranja con nueces

Tsatsiki chef

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

6 comentarios:

  1. la pinta es rica a mas no poder!!!! gustosamente me lo copio y lo tengo q hacer si o si

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  2. Qué pinta más buena! Nunca he comido una mousse helada, ni siquiera una mousse de naranja :P

    Bss
    Con Especias

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  3. Tiene que estar riquísimo, me encanta volver a tu cocina. Espero que el verano esté siendo muy bueno. Un abrazo, Clara.

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  4. Sin heladera? Uhmmmm me apunto! Normalmente los intentos de hacer "cosas heladas" en general sin heladera suelen resultar un desastre, pero viendo como te ha quedado, parece que sí se puede!

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  5. Genial, porque yo no tengo heladera! Tiene una pinta muy rica, y me imagino ese saborcito a naranja, ñammmm

    Pensaba que estabas de vacaciones...

    Disfruta tu nuevo ordenador!

    Un besito, aunque seas un hombre ;)

    Eli

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  6. Naranja y nueces, nuces y nata, nata y naranja... Delicioso, a esto me apunto yo así haga calor o caigan "chuzos" de punta... que esto tiene que estar bueno con sol y sin él. Gracias por la sugerencia.

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