Ya tenía yo ganas de hacer un pan con harina de maíz y que mejor excusa que el BBD #57 para lanzarme a esta aventura.
Hoy os traemos un pan un poco diferente y a la vez muy
fácil, muy sencillo de realizar, sin grandes tiempos, sin grandes amasados,
vamos, un pan para iniciarse y para
comprobar que tú puedes, que todo el mundo puede ponerse a hornear su propio pan, un alimento imprescindible en la
dieta.
Ingredientes:
- 200 ml. de agua.
- 150 ml. de leche.
- 25 gr. de levadura fresca.
- 250 gr. de harina de fuerza.
- 200 gr. de harina de maíz.
- 1 cucharada de AOVE.
- 1 cucharada de mostaza.
- 4 tomates deshidratados.
- 6 aceitunas negras sin hueso.
- Sal.
Elaboración:
1.-
Hidratamos los tomates en agua (un par de horas) y luego, junto
con las aceitunas, los troceamos muy
finos, todo lo que podamos.
2.-
Mezclamos el agua, la leche, el AOVE y la mostaza y
calentamos ligeramente hasta que esté “tibia”.
3.-
Añadimos los tomates, las aceitunas y la levadura desmenuzada con los dedos y mezclamos.
4.-
En otro cuenco tamizamos y mezclamos las harinas
y un poco de sal.
5.-
Añadimos la harina a los líquidos y
mezclamos con unas varillas hasta obtener un aspecto uniforme y sin grumos.
6.-
Vertemos en un molde engrasado, tapamos con un paño limpio y guardamos en algún
lugar cálido hasta que doble el volumen.
7.-
Decoramos por encima con semillas de
amapola y horneamos durante una media hora a 190ºC con calor arriba y
abajo y con un cuenco lleno de agua en el horno.
Con esta receta participamos en:
Menudo pellizco le daba ahora mismo a ese pan, se ve delicioso. A mí hacer pan, por fácil que sea la receta, siempre me parece algo mágico :)
ResponderEliminar¿Verdad que sí?, ¡a mi me pasa lo mismo!.
EliminarYa podeis enviar un trocito, porquye en mi casa no lo quieren ni bendito!! Que delicaditos que son hijo.
ResponderEliminarBesos.
Eso está hecho, pero de uno nuevo, que este ha volado ;)
EliminarUn pan, con ingredientes muy bueno.
ResponderEliminarUn saludito
Tomo nota de la formula, aunque tendré que cambiar los tomates por otra cosa, porque no se si aquí los encontraré, quizás cebolla frita le vaya bien....tengo un kilo de harina de maíz que compré el otro día.
ResponderEliminarBss
Pues si pruebas cuéntame como le va la cebolla. Los tomates deshidratos los encuentras fácilmente en casi todas las grandes superficies.
EliminarUn saludo.
Qué rico, el peligro es que no puedes parar de comerlo hasta que se acabe. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarjejeje... no duró mucho, no...
EliminarPues ha quedado genial, has encontrado el momento perfecto, te pediría un cacho pero seguro que no hay ni migas.
ResponderEliminarBesines
Premio... ¡no queda!, habrá que volver a hornear!
EliminarUauuu vaya receta...yo es que adoro las masas y los panes no veas!!!
ResponderEliminarMe quedo por aquí para no perderme nada de nada!!
Besos!
Gemma Biosca de Food&Cakes by GB
¡Bienvenida!
EliminarTiene que estar genial. Me gusta con los tomates. Lo preparare.
ResponderEliminarSaludos
Interesante receta, te ha quedado estupendo! La verdad es que tengo ganas de probar esta pan ;) Me llevo un trocito...mucha suerte con el concurso y un fuerte abrazo!
ResponderEliminarMuchas gracias, ¡pero no es un concurso!, simplemente un reto de publicar una receta con pan
EliminarEse pan me ha seducido.. suerte!!
ResponderEliminar¡Este pan tiene que estar, sin lugar a dudas, delicioso!
ResponderEliminar¡Me encanta la combinación de ingredientes!
Besos y feliz semana.
Mmmmh, que buena pinta tiene! Thank you for participating!
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