Creo que ya os he comentado en alguna ocasión que Pendiente de Diagnosticar se ha hecho
con un par de libros de Angelita Alfaro
con los que está ayudando a este blog a ponerse al día en cuestiones de
repostería, sobre todo de repostería fácil y sin complicaciones.
Hoy nos trae una receta tremendamente calórica, de esas apropiadas
a estas fechas para comerte sin remordimientos después de una caminata por el
bosque a temperaturas bajo cero.
Ingredientes:
- 3 Huevos.
- 100 gr. de dátiles picados muy finos.
- Dátiles para decorar.
- Picado de pistachos y almendras crudas.
- 4 cucharadas de azúcar molida.
- Ralladura de un limón.
- 100 gr. de mantequilla.
- 170 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura.
- Ciruelas negras para adornar.
- Una pizca de sal.
Elaboración:
1.-
Se baten los huevos y el azúcar con batidora, durante 10
minutos.
2.-
Se añade a la masa la mantequilla
blanda, la sal, ralladura de limón, los dátiles picados, la mezcla de pistachos
y almendras y se mezclan bien los
ingredientes.
3.-
Se mezcla la harina con la levadura y se va añadiendo despacio
integrando bien.
4.-
Se hornea a 180ºC ,
entre 30 y 40 minutos. Se
decora con azúcar glas y se adorna con dátiles o pasas.
onsideraciones:
Si
llegados a este punto las calorías te importan poco, acompáñala con Crème fraîche.
Que bien cuanta cosita rica lleva este dulce.
ResponderEliminarUn saludito
Mmmhhh con dátiles, que rica tiene que estar! Me llevo un trocito para merendar ;)
ResponderEliminarUn abrazo!
soy poco de dulces, pero esta tarta tiene una pinta EXQUISITA
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