Quiero recordaros que nuestro fantástico
concurso, Cocina con guindillas, no ha terminado, que aún tenéis tiempo para
presentar alguna receta y que tenemos el mejor premio de la blogosfera.
Como bien ha hecho Pepi, que
aporta su segunda receta. Gracias Pepi.
En este caso es una elaboración
bastante clásica, de esas que no fallan y que aporta sabor, contundencia y que
provoca verdadera satisfacción al paladar.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 muslos de pollo grandes.
- 4 guindillas pequeñas al gusto (puede ser roja o verde).
- 1 diente de ajo.
- 3 ramas de perejil.
- 3 ramas de salvia fresca.
- 3 c/s de mantequilla a temperatura ambiente.
- sal y pimienta.
Preparación:
Lo primero que haremos es una mantequilla de guindilla:
1.-
Lavamos las guindillas despepitamos
y la picamos finamente.
2.- Pelamos el ajo y lo prensamos (si no tenemos
prensador lo cortáis lo más pequeño posible) picar también las hierbas.
3.- Una vez todo picado mezclarlo
con la mantequilla blanda.
4.- Lavar y secar los muslos de
pollo y con cuidado ir levantando la
piel e ir untando con la mantequilla
por debajo.
5.- Salpimentar el pollo y colocar en el horno a 180°C de 45 a 50 minutos (dependiendo de lo grande
que sea el pollo y del horno de cada uno) e ir regando con el jugo que vaya
soltando durante el horneado.
Consideraciones:
Acompañar con unas patatas fritas si se desea.
Estos muslos de pollo tienen una pinta deliciosa. Me apunto la receta.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
Toma ya Pepi, vaya receta rica. Hace poco probé una pechugas así de este estilo, rellenas con la mantequilla y estaban de muerte, así que tu receta con las guindillitas ya me imagino cómo tiene que estar... mortal!!
ResponderEliminarYo nunca he probado, pero la verdad es que esas guindillitas cocinadas entre el pollo y la mantequilla tienen que darle un toque espectacular.
EliminarGracias por publicar mi segunda receta.
ResponderEliminarHas hecho un montage espectacular!!!
Me gusta mucho.
Gracias de nuevo
PEPI
De nuevo gracia a ti por participar y me alegro de que te guste el montaje.
EliminarMenuda pinta que tiene este pollo. Me gusta la crosta que ha quedado. Delicioso
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Pero esto tiene que estar de muerte súbita...Madre mia!!! besos :)
ResponderEliminarQué buena propuesta y una presentación preciosa!
ResponderEliminarBesos.