Hacía algún tiempo que Tsatsiki
Chef no nos daba muestras de sus habilidades con la cocina asiática.
Hoy nos presenta un plato de una elaboración muy sencilla, el único
“inconveniente” es la utilización de una vaporera de bambú, pero podéis
sustituirla por cualquier otro sistema de cocción al vapor, que no deja de ser
un sistema realmente saludable de cocinar y ayudar a preservar las propiedades
nutricionales de nuestros preparados.
Ingredientes:
- 16 láminas de pasta de wonton.
- 200 gr. de gambas peladas.
- Cebolleta.
- Jengibre.
- Dos cucharadas (de postre) de aceite de sésamo.
- Una clara de huevo.
- Sal.
Elaboración:
1.- Picamos las colas de gamba y las mezclamos con el jengibre y la cebolleta picados finos, y con el aceite de sésamo, la clara de huevo
y la sal.
2.- Colocamos el relleno sobre
la pasta wonton y se hacen
paquetitos con cierre en forma de flor, presionando en los pliegues para que
cierre bien.
3.- Se ponen los paquetitos en
la vaporera de bambú y se cuecen al vapor 15 minutos.
4.- Se presentan en la misma
cesta de bambú, con salsa de soja y agidulce.
Que ricos, por favor!!!!!!
ResponderEliminarBesos
No me hables, que yo no los caté y estoy muerto de hambre ;)
EliminarPero bueno, con la de veces que nos has puesto las "gambas disfrazadas" y no las habias publicado. Pero si estan buenisimas y no digamos las que se
ResponderEliminarcomen Pinche Comino y consorte.
Besos.
Una cena ligera y sabrosa!!!
ResponderEliminarPara cena o lo que quieras, si me los ponen para desayunar también caen. Te lo aseguro.
EliminarCuando voy al Restaurante Chino me gusta pedir estos aperitivos. Pero nunca he sabido como se preparan. Gracias a tu receta los podre preparar en casa
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Así me gusta, ¡internacionalizando nuestras cocinas!. ¡Ya nos contarás el resultado!.
EliminarMe gusta mucho el wonton pero al vapor me da un no sé qué, qué sé yo... es la textura de la pasta, que se me hace complicada. Eso sí, fritos me puedo comer un quintal. Ese relleno me gusta, tiene que estar riquísimo.
ResponderEliminarSaludos!
No me digas más... ¿gomoso?. Te confesaré algo, a mi me gustan, pero por lo general intento acompañarlos con algo crujiente o "crocante". Y de paso te confieso otra cosa, ¡no los he comido fritos!.
EliminarPues rellenos con cerdo, cebollino y jengibre y fritos están "pala molil". No te digo más :P
EliminarFuera miedos y tabues.Hazlos yn dia al vapor y veras
EliminarMe encanta la vaporera de bambu, la comida tiene una pinta estupenda besos
ResponderEliminarEs que Tsatsiki Chef no sólo cocina bien, ¡es que también se ha equipado de lo lindo!.
EliminarQué delicia, me encanta la cocina asiática. Así cocinada la pasta debe estar exquisita!!!
ResponderEliminarque ricos!!llevo mucho tiempo queriendolos hacer... pero no he encontrado la pasta wontton, donde la compras?? y la vaporera de bambú donde la puedo conseguir? se puede hacer sinó con estos coladores que sep onen encima de cazuelas para cocer al vapor??
ResponderEliminarun beso y gran receta! que difícil va a ser asaltar tu blog con tantas cosas ricas!!
Pues la verdad es que en Madrid, en estos tiempos, son relativamente fáciles de encontrar en tiendas especializadas e incluso en grandes superficies.
EliminarEn cuanto a la vaporera, puedes adquirirla por internet si no la encuentras, lo que pasa es que si no la vas a usar mucho puede pasar a formar parte de "esos trastos que sólo usamos una vez", así que si tienes cualquier utensilio que te facilite cocinar al vapor, úsalo, quizá cambién tiempos y algo el resultado (en el bambú no se pega la pasta, en acero a mi se me ha pegado alguna vez).