Al Forn dels Deveses.
Plaza de Mariana Pineda 1,
Dénia, Alicante.
(*) La nota final es un promedio de todas las calificaciones con la excepción de "Experiencia"
Hoy en esta introducción vamos
a contar una anécdota. Los seguidores sabéis que no soy de los blogueros más
twitteros, aún así, pues uno va haciendo cositas y relacionándose. Pues bien,
resulta que una parte de nuestras vacaciones se iba a desarrollar en Dénia, así que, ni corto ni perezoso
lancé un tweet preguntando por restaurantes en Dénia que no fueran Quique Dacosta,
evidentemente no porque no quiera ir allí, ¡qué más quisiera yo!, sino porque
no está la situación como para que nos lo pudiéramos permitir.
Adivinad quién fue el único
que me respondió…
Efectivamente, El gran Quique Dacosta (@QiqueDacosta) me ofreció un listado de sitios dónde comer en Dénia… que no contenía su propio
restaurante. Gracias Quique, todo un detalle.
Bueno, pues estuvimos en casi
todos, pero es que aún hubo más, porque descubrimos uno que no figuraba en ese
listado pero que nos gustó a primera vista, así que allá que fuimos, ¡y allá
que repetimos al día siguiente!.
El local:
Es fantástico, no tengo mucho
más que decir. Nos encantó la decoración de todos y cada uno de sus rincones,
las mesas, la altura de los techos, los espacios abiertos y el toque rústico y moderno a la vez. Pero sobre todo el horno, que parece
ser el auténtico protagonista de este restaurante, tanto en la carta como en el
espacio y dónde se trabaja en cada momento.
Se ha rehabilitado un antiguo
horno moruno en la plaza de Mariana
Pineda del barrio de los pescadores de Baix
la mar.
El entorno es ideal, pues se
trata de un amplio espacio peatonal, dónde cobra gran protagonismo la terraza.
La comida:
Este restaurante es, nada más
y nada menos, que el octavo en Dénia
de los mismos propietarios y de los que conocemos otros cinco, en los cuales
hay una tónica común: un precio ajustado, grandes cantidades de comida y una
buena calidad en la materia prima.
Sin embargo, El Forn nos ofrece una cocina un tanto
alejada, al tener un toque más elaborado, con más protagonismo en los formatos
de tapas y raciones para compartir, pero sobre todo, porque es el horno y todo
lo que en él se puede preparar, el auténtico protagonista del restaurante. Así,
disfrutamos de la coca-pizza, o una caballa al horno espectacular.
¿Y qué me decís de este
maravilloso pan tostado en el horno
con su tomate maduro y buen aceite?.
Pero no todo es horno, ¡qué
maravilla de clóchinas nos comimos!.
En cuanto a los vinos, deciros que en Dénia hay muchos restaurantes que
ofrecen menús pantagruélicos y dónde es muy común incluir, como no, arroces y se ha desarrollado esa idea
del maridaje perfecto con un cava,
por lo que en todos los lugares encuentras cavas en las cartas y El Forn no iba a ser la excepción y
cómo queríamos probar un poco de todo nos decantamos por un cava rosado.
Conclusión:
Cuando acudimos a este
restaurante, apenas había pasado un mes desde su apertura y en lugar de ver “errores
de juventud”, vimos muy buenos detalles por parte de sus trabajadores.
Si puedes permitírtelo ve a Quique Dacosta… ¡y luego cuéntanoslo
para que nos muramos de envidia!, si no, no tienes por qué preocuparte, en Dénia vas a comer muy bien y en muchos
sitios. Uno de los mejores es El Forn.
Seguro que te gusta.
Tomamos nota para cuando tenemos que ir a Denia. Muy bien presentado todo. Un abrazo y feliz viernes!
ResponderEliminarBuena presentacíon!
ResponderEliminarPor desgracia sucede muchas veces que lugares que no menciona ninguna lista te sorprenden gratamente. Se ve muy limpio y decorado con gusto. Loas `platos fantasticos
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Qué bonito el local, me ha encantado. Y los platos tienen una pinta riquísima (quién pillara esa caballa, madre mía!)
ResponderEliminarSe ve que habéis pasado hambre estas vacaciones :P
Un besote.