Alguna vez he comentado que este
blog tiene alguna deuda con los panes y masas en general, pero como somos muy
valientes y nos atrevemos con todo, vamos poniéndonos al día con estas asignaturas
y hoy, la gran Tsatsiki Chef , nos
trae un pan muy curioso y sencillo con el que os aseguramos un triunfo en la
mesa.
Después de este post no quiero
que nadie diga que le sigue dando miedo hacer pan, con pocos ingredientes y
electrodomésticos que todos tenemos en casa es posible disfrutar de nuestro
propio pan y eso es un verdadero placer.
Ingredientes:
- 125 gr. de harina.
- 20 gr. de levadura fresca.
- 30 ml. de agua.
- 75 ml.de leche.
- 1 cucharada (sopera) de AOVE.
- Un huevo.
- Sal.
- 100 gr. de pipas de girasol peladas.
- Una cucharada (sopera) de semillas de hinojo.
Con estas
proporciones me salieron seis bollos
Elaboración:
1.- Diluimos
la levadura en media taza de leche templada para activarla. Añadimos una
cucharada de harina y dejamos que doble su volumen.
2.- Entre
tanto mezclamos en un cuenco la harina, el huevo, la sal, el aceite, el resto de la leche, las pipas y el hinojo.
3.- Incorporamos
la levadura y amasamos hasta que
esté todo bien ligado. Tapamos el bol con film de cocina y dejamos que repose
en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
4.- Sacamos la
masa y la amasamos un poco más, hacemos
bolitas pequeñas y las ponemos sobre papel de horno. Las pintamos con huevo y las horneamos a 180ºC (horno precalentado)
unos 20 minutos.
Curioso y sencillo, tu lo has dicho! Tengo que reconocer que soy de las que les da miedo hacer pan, lo probé un par de veces y como no me ha salido muy bien...Me anoto tu receta, vale? Tienen muy buena pinta!
ResponderEliminarUn abrazo!
Con vosotros no hay kien se ponga a regimen!!!
ResponderEliminarSoy de las que les sale el pan. Naci entre ellos, supongo que algo se pega! Me apunto la receta pero cambiare el hinojo por amapola o lino, son las que tengo en casa!
ResponderEliminarSaludos
Me quito el sombrero, me acabo de enamorar de esos bollos de pan, menuda pinta... me los apunto ya mismo. El toque de las semillas de hinojo me parece fantástico. Saludos
ResponderEliminarEs un pan muy original. Me gusta y a ti te ha quedado muy bonito. Tiene muy buena pinta ¡¡¡
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Intentaré con esta masa :DDD
ResponderEliminarCreo que es lo suficientemente sencilla para mi. No hay que esperar mucho levado, no se amasa demasiado y lleva poco tiempo de horno, perfecta para mi!! Solo cambiaré las pipas de girasol que no me gustan nada..... Si, si ya sé que os apasionan las pipas a los spanish, pero en mi tierra eso es comida de pájaros, que te voy a decir. XD
Un beso
Solo con el hinojo los bollos quedan muy bien.Si tuviera que cambiarlas por algo creo que en vez de pipas las haría con trocitos de nuez¿que le vas a poner tú?
EliminarMe gustan mucho los panes con frutos secos y este de pipas te ha quedado muy bien. Lo probaré.
ResponderEliminarApuntate a otro curso por-fa. Te lo pide mi gran gula.
ResponderEliminarEste lo voy a hacer. El primer amasado es corto, sólo para amalgamar o hay que darle cañita?
ResponderEliminarNo,no,con que te quede todo bien ligado es suficiente.Que quede una masa homogénea y ya está.Es muy fácil y nada cansado de hacer
EliminarEstoy al lío con él, lo voy a hacer en panificadora porque ya que la tengo y hace un bulto que no me veas, pues que trabaje un poco. Luego os cuento :D
Eliminaresto no lo he echo nunca pero tiene una pinta buenísma me lo apunto saluditos!!!
ResponderEliminarMe gusta y se me antoja esta receta. Lo que no me ha quedado claro es cuando se usa el AOVE que indica la lista de ingredientes. ¿Me lo he perdido?
ResponderEliminarNo,no te lo has perdido,me lo he comido yo.Pon el aceite con el huevo,la sal,la harina, las semillas y el resto de la leche en el paso 2
EliminarVerás que bueno te queda 😀
Eliminar