En
Madrid, hoy y mañana son días festivos.
Un momento ideal para dedicarse a la repostería, y es que a veces nos da un
poco de pereza porque suele implicar más tiempo, espacio y utensilios cocinar
una tarta que, por ejemplo, una carne asada.
En
fin, fuera perezas y al tajo, que esta tarta es muy sencilla y es deliciosa,
como no podía ser de otra forma si detrás están las manos de nuestra Tsatsiki Chef.
Ingredientes:
Para la base
- 120 gr. de mantequilla.
- 50 gr. de cacao en polvo.
- 200 gr. de harina.
- 100 gr. de mantequilla.
- 1 Huevo.
Para el relleno
Para la naranja confitada
- 25 ml. de agua.
- 200 gr. de azúcar.
- Una naranja.
Elaboración:
1.- En un cuenco hacemos
una masa con los ingredientes de la
base. Hay que amasarlos hasta que quede suelta y flexible.
2.- Con la masa recubrimos las paredes y la base de un molde desmontable. Lo horneamos unos 10 minutos (horno precalentado a 200º C) para que se endurezca un poco.
3.- Mientras, en otro
cuenco batimos las yemas e
incorporamos el azúcar. Lo batimos
todo un poco y añadimos el zumo de
naranja.
4.- Cuando lo tengamos
integrado ponemos la harina de maíz
y movemos bien con las varillas para que no quede ningún grumo y se deshaga
bien. Ponemos la mezcla en el molde y horneamos a 175º C unos 35-40 minutos.
5.- Para confitar la naranja, la cortamos en láminas finas y la ponemos a cocer con el agua y el azúcar a fuego lento durante 30 minutos. Cuando esté fría decoramos con ella la tarta.
Consideraciones:
Si quieres la tarta extra dulce, también le puedes poner un poco de almíbar.
Se ve maravillosa, para no dejar ni rastro........
ResponderEliminarBesos.
La naranja es una de mis frutas favoritas y esta tarta tiene que estar riquísima!! Tomo nota;)
ResponderEliminarBesos y un feliz día!
Hola, se ve deliciosa pero creo que hay un error en los ingredientes para la base. La mantequilla está dos veces. Seguramente el ingrediente que falta es el azúcar según la foto pero no tengo claro cual de las dos cantidades sería la correcta. Podrías confirmármelo, por favor? Muchas gracias. Silvia
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