Absolutamente imperdonable.
Sí, es absolutamente imperdonable que este
blog haya tardado tanto tiempo en publicar una receta tan simple, tan
deliciosa, tan típica y tan… ¡histórica!, como la Gilda, ¿o el Gilda?
La Gilda
es el pintxo más tradicional de Bilbao,
un imprescindible de las barras. Es supersencillo y a la vez delicioso y eso es
así porque en su simplicidad está su grandeza. La combinación de sabores es impresionante,
pero ojo, en estas elaboraciones tan simples es dónde más se nota la calidad de
la materia prima, sin buenos ingredientes, este pintxo se viene abajo.
Ingredientes:
- Aceitunas sin hueso.
-
Piparras.
-
Anchoas.
- ¡Ah!, y palillos.
Elaboración:
1.- Pues básicamente ensartamos con cuidado
en un palillo aceitunas, trozos de piparras y buenas anchoas.
2.- Damos brillo con aceite de oliva virgen
extra.
Consideraciones:
¿Y si innovamos?, ¿qué tal con eneldo y menta?.
Pero que pintxo mas rico, por Dios! Voy a coger uno con tu permiso ;)
ResponderEliminarBesos y un feliz finde!
Será todo un clásico y de hecho lo he visto un montón de veces por ahí, y nunca lo he probado! No tengo perdón =)
ResponderEliminar¡Pues no puede ser más fácil!, ¡anímate!
EliminarTal cual y con la innovación, me encantan.
ResponderEliminarBesos
Con ese pinchito........ Me invitas a una caña?
ResponderEliminar¡Cuando quieras!, ¡y bien tirada!
EliminarJa ja me encanta la foto de l pincho "al aire libre"
ResponderEliminarJeje... no conseguí un cielo con la suficiente intensidad, pero la idea era algo así como: ¡A Dios pongo por testigo que no volveré a pasar hambre!
EliminarEstoy con pollitoperdiz ¡que encuadre¡¡¡
EliminarComo me gusta este pincho, con tu permiso te sigo,saludos.
ResponderEliminarCojonudas! Mis padres me cuentan que en su juventud los pintxos que habia en los bares del pueblo eran: las gildas, de tortilla y el huevo cocido con su salero al lado. Aquí se les pone el fondo de aceite de oliva virgen con ajo picadito. Deliciosass!
ResponderEliminarUrko.