La carne se ablanda poniéndole un poco de brandy, poniendo un corcho en el guiso o macerándola en leche anteriormente.
2 comentarios:
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Buen truco, siempre he odio a mi madre decirme que ponía los filetes en leche... aún no me seduce mucho la idea ;)
ResponderEliminarLo del corcho siempre lo oí a mi abuela.
ResponderEliminarBeso