Pues como parece que ha llegado la primavera, vamos con una ensalada muy, muy fresquita.El Tabulé es una ensalada típica de oriente medio en la que el ingrediente principal es el bulgur, aunque muchas veces se sustituye por cuscús logrando un resultado muy parecido.
Podríamos decir que los otros ingredientes típicos son el pepino, el perejil, el tomate y un aliño de sal, aceite de oliva y zumo de limón. Pero lo cierto es que podemos añadir otros componentes, en este caso han sido aceitunas negras y chile (jejeje… ya me conocéis).
Ingredientes:
- Bulgur (50 gr. por persona).
- Pepino.
- Cilantro.
- Chile.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y zumo de lima (o limón).
Elaboración:
1.- Preparamos con antelación el bulgur según las instrucciones del fabricante y dejamos enfriar en la nevera.
2.- Picamos el pepino y el tomate sin las pepitas.
3.- Picamos el chile y las aceitunas.
4.- Elaboramos el aliño con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, zumo de lima y cilantro picado muy fino.
5.- ¡Mezclar y a disfrutar!.
Yo al tabulé siempre le echo aceitunas negras! Le quedan genial, verdad?
ResponderEliminarYa empiezan a apetecer platos fresquitos... :)
Una vez que te pones, añades lo que quieres, ea.
ResponderEliminarMuy rico este tabulé.
Besos
Muy rico con aceitunas. Yo uso las Guerra que venden en todos sitios, son estas: https://www.aceitunasguerra.com/tienda/
ResponderEliminarTan simple y con una pinta que alimenta..la tengo que probar
ResponderEliminarsaludos