Tabulé con aceitunas negras

Pues como parece que ha llegado la primavera, vamos con una ensalada muy, muy fresquita.

El Tabulé es una ensalada típica de oriente medio en la que el ingrediente principal es el bulgur, aunque muchas veces se sustituye por cuscús logrando un resultado muy parecido.

Podríamos decir que los otros ingredientes típicos son el pepino, el perejil, el tomate y un aliño de sal, aceite de oliva y zumo de limón. Pero lo cierto es que podemos añadir otros componentes, en este caso han sido aceitunas negras y chile (jejeje… ya me conocéis).

 



Ingredientes:





Elaboración:

1.- Preparamos con antelación el bulgur según las instrucciones del fabricante y dejamos enfriar en la nevera.
2.- Picamos el pepino y el tomate sin las pepitas.
3.- Picamos el chile y las aceitunas.
4.- Elaboramos el aliño con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, zumo de lima y cilantro picado muy fino.
5.- ¡Mezclar y a disfrutar!.

Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

4 comentarios:

  1. Yo al tabulé siempre le echo aceitunas negras! Le quedan genial, verdad?

    Ya empiezan a apetecer platos fresquitos... :)

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  2. mirinconenlacocina-orquidea59.blogspot.com28 de febrero de 2012, 18:38

    Una vez que te pones, añades lo que quieres, ea.
    Muy rico este tabulé.
    Besos

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  3. Muy rico con aceitunas. Yo uso las Guerra que venden en todos sitios, son estas: https://www.aceitunasguerra.com/tienda/

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  4. Tan simple y con una pinta que alimenta..la tengo que probar
    saludos

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