Ya hemos contado alguna
vez el gusto que Tsatsiki Chef tiene
por la pasta filo y la habilidad que
demuestra en su manipulación (a veces un poco delicada, pues se seca muy rápidamente
y hay que evitar a toda costa que eso ocurra).
El caso es que este tipo
de empanadillas elaboradas con esta pasta, son un placer, pues son crujientes,
sabrosas y nada empalagosas. Espero que os guste tanto como a mí.
Ingredientes:
- 1 Cebolla.
- 2 Calabacines.
- 100 gr. de queso Gouda rallado.
- 100 gr. de queso Cheddar rallado.
- 4 Láminas de pasta filo.
- Sal.
- Pimienta.
- Un huevo.
- Semillas de amapola para decorar.
Preparación:
1.- Picamos la cebolla en juliana y se rehoga
con un poco de aceite en una sartén. Mientras se hace, pelamos
los calabacines y los cortamos en rodajas finas. Los añadimos
a la cebolla y los cocinamos unos minutos.
2.- Salpimentamos, añadimos los quesos rallados y
removemos bien para que quede una masa homogénea.
3.- Con un cortapastas o un cuchillo afilado, cortamos cada
lámina de filo en tres tiras.
4.- Las pintamos con aceite. Ponemos una cucharada de
masa en un extremo y cerramos formando triángulos.
5.- Las ponemos en la bandeja de horno forrada con papel
sulfurizado. Las pintamos con huevo
batido y las decoramos con las semillas. Horneamos a 180º C (horno
precalentado) unos quince minutos.
La foto es estupenda!!!que pinta
ResponderEliminarMuy buenas empanadillas y con filo para darle un toque diferente.
ResponderEliminarBesines
RIQUISIMASSS!!!!! FELIZ 2012, GUAPOS!!!!!!!!!!!!!!!!!
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