Fideos chinos fritos

Esto es un no parar, ¡cuando nos da por algo!... y así, Tsatsiki Chef continúa con su repertorio de gastronomía internacional.

¡No me digáis que no es una comida completita!.

Ingredientes:

  • Medio paquete de fideos chinos con huevo.
  • Medio pimiento rojo.
  • medio pimiento verde.
  • Una cebolleta.
  • 3 cucharadas de salsa de soja.
  • Un filete de ternera de unos 150 gr.





Preparación:

  1. Este tipo de fideos no hay que cocinarlos de la manera convencional. Se pone una olla con un litro de agua al fuego, cuando esté hirviendo echamos los fideos y retiramos la olla del fuego. Se dejan reposar cuatro minutos, se sueltan con el tenedor y se escurren.
  2. Cortamos el filete en dados de un centímetro, los ponemos a macerar con la salsa de soja mientras preparamos las verduras.
  3. Picamos la cebolla en juliana y pochamos en un wok, con un poco de aceite de sésamo a fuego medio.
  4. Cuando esté a medio hacer añadimos los pimientos cortados en tiras finas.
  5. Un par de minutos y añadimos la carne y la soja de la maceración.
  6. Salteamos tres-cuatro minutos. Añadimos los fideos hidratados y sofreímos hasta que se consuma todo el líquido.
  7. Servir bien caliente



Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

2 comentarios:

  1. En casa los tomamos mucho, pero nunca los había frito.

    La próxima vez lo probaré.

    Gracias

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  2. Me encantan estos fideos y así preparados se ven deliciosos. Un besazo.

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