Chori - queso

El Viejo sabio no volverá a publicar sus consejos hasta octubre, pero no por ello va a dejar de colaborar en este blog, así que me ha mandado esta receta no fácil, ¡facilísima! de un contundente entrante para un tapeo muy hispánico y sólo apto para aquellos que quieran festejar sus correctos niveles de colesterol.

Ingredientes:

  • 2 Chorizos curados.
  • Un trozo de queso manchego semicurado.
Elaboración:

  1. Ponemos unas lonchas de queso en el fondo de la cazuela.
  2. Quitamos la tripa del chorizo y lo desmenuzamos lo máximo posible.
  3. Ponemos sobre el queso.
  4. Cubrimos el chorizo con más queso y a calentar.


Sugerencias:

Se puede hacer con un chorizo fresco, en cuyo caso se recomienda pasarlo primero por la sartén para freírlo un poco y que pierda grasa. También se puede directamente con picadillo. Con el ibérico esta delicioso.
Podéis probar a colocar también con una capa de champiñones laminados, de lata, entre el chorizo y el queso.

Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

1 comentario:

  1. Me gusta la idea para un aperitivo contundente ¡con un buen vino tinto¡

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