Esto fue otro de esos momentos de ¿qué hago?, cuando abres el frigorífico y ves que tienes un montón de cosas empezadas o a puntito de caducar.
Ingredientes:
- Brotes de Alfalfa.
- Mozzarella.
- Albahaca
- Sal, pimienta, vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
- Pues nada más fácil, buscamos un cuenco que rodearemos de los brotes de alfalfa simunlando un nido.
- En el centro disponemos la mozzarella, si tenéis bolitas pequeñas quedará más propio, si tenéis una bola grande (como es el caso), vais rompiendo con los dedos y coloncando la parte curva de la esfera hacia afuera.
- Aliñamos con sal, pimienta, vinagre y aceite y listo.
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