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Huevos gratinados

De nuevo, otra receta materna.

Ingredientes:
  • 4 Huevos.
  • 3 cucharadas de harina.
  • Queso rallado.
  • 3 cucharadas de mantequilla.
  • Leche.
  • Nuez moscada, sal y vinagre.




Elaboración

  1. En un recipiente con agua sal y vinagre, se escalfan los huevos y se retiran con una espumadera pasándolos a una fuente refractaría engrasada con un poco de mantequilla.
  2. A continuación en otro recipiente con la mantequilla, la harina tamizada y la leche caliente haremos una bechamel a la que añadiremos la mitad del queso y la nuez moscada y cuando este a punto rectificamos de sal y cubriremos los huevos.
  3. Espolvoreamos con el queso restante y metemos al horno a gratinar a unos 250 grados  5 ó 6 minutos.

Consideraciones:

Es una comida rápida, fácil, vistosa y a gusto de casi todos.

Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

1 comentario:

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