Tortilla de calabacín

Seguimos con recetas sencillas antes de fin de año.

Por Pinche Comino.

Ingredientes:


  • Dos o tres calabacines.
  • Una cebolla.
  • Aceite.
  • Sal.
  • 5 Huevos.

Elaboración:
 

  1. Pelar y picar el calabacín en rodajas más bien gorditas y la cebolla en juliana
  2. Freir el calabacín y la cebolla, escurridlo y mezclar con los huevos una vez batidos y salpimentados.
  3. Cuajar en la sartén con un poco de aceite y cuidado al dar la vuelta, la tortilla queda blandita.

Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

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