Por Tastsiki Chef:
Ya se que no es la primera
receta con setas que publicamos, pero que queréis, es la temporada y están muy
ricas.
Esta receta es ideal realizarla en una cazuela de barro, pero ojo,
ya sabéis que no siempre pueden utilizarse directamente en la cocina en función
del tipo de superficie que utilicéis (inducción, vitrocerámica, etc...).
Siempre podréis cocinarlo en una sartén y utilizar la cazuela para la
presentación.
Ingredientes:
- 500 gr. de setas de cardo o boletus (si puede ir uno en persona a cogerlas al campo mejor).
- 10 ajos.
- 2 guindillas (¡por supuesto!).
- 100 gr. de jamón serrano.
- 400 gr. de gambas peladas
- sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
Tiempo de elaboración: 15 Minutos
Dificultad: Ninguna
Elaboración:
1.-
En una cazuela de barro pongo aceite de oliva virgen extra y sofrío los ajos cortados en láminas gruesas.
2.-
Añado el jamón en tacos.
3.-
Cuando esté hecho añado las setas y las guindillas y cocino a fuego medio unos 8 minutos.
Condimento las gambas con sal y pimienta, las añado a la
cazuela y la guiso unos dos minutos.
4.-
Aromatizo con perejil fresco.
Que ricas y parecen fáciles. Muchas gracias
ResponderEliminarUn plato que sale un poco caro pero muy bueno.
ResponderEliminarfacil y aparente
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