Recetas

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Aperitivos y Entrantes (para impresionar a las visitas)

Ajoblanco de ajo negro
Alcachofa rellena de brandada de bacalao y salsa de pimientos rojos
Almejas a la andaluza
Aros de cebolla
¿Arrancamole o Guacarranque?
Baba ganoush
Berenjenas rebozadas y con un toque de miel
Blinis con ahumados
Bocaditos de uvas y queso
Bolas de queso frito con nueces
Bolitas (albóndigas) de berenjena
Boletus con crujiente de jamón.
Boreks de queso
Bombones de foie
Boquerones en vinagre
Brandada de bacalao
Brik de champiñones y ajos tiernos
Buñuelos de maíz y chile para un brunch
Burritos
Calabacines con requesón (receta de Donna Leon)
Calabacines rellenos con langostinos y champiñones
Calabacines rellenos de txangurro
Canapé de mango y foie-gras
Canapé de piquillos confitados con rochefort y almendra molida
Canapés de salmón con pan negro de Westfalia
Canapés frutti di mare con pan negro de Westfalia
Casi revolconas con caviar de pimentón y huevo poché
Caviar de berenjenas
Ceviche de carabineros, ajoblanco y vinagreta de fruta de la pasión 
Champiñones rellenos
Chips de boniato y patata
Chips de manzana con mousse de foie
Chutney de guindillas de Jamie Oliver
Cóctel de gambas.
Cóctel de gambas, revisited
Cóctel de manzagambas
Cogollos de Tudela a la plancha con vinagreta de menta
Cogollos de Tudela con melva y anchoas
Crema griega de feta y yogur
Croquetas de ajoblanco
Croquetas de berberechos
Croquetas de cecina y puerros
Croquetas de foie con mermelada de piquillo
Croquetas de mejillones 
Croqueta deconstruida de mozzarella 
Croqueta de salmorejo 
Crujiente de parmesano
Cucharas de foie y manzana
Curry de champiñones
Dátiles (aperitivos y entrantes)
Dátiles marinados al café
Dolma de arroz
Empanadillas de queso
Empanadillas chinas
Empanadillas de calabacín y queso
Empanadillas de jamón y queso
Fados de bacalhau (croquetas)
Fajitas de pollo
Falafel
Flores de calabacín rellenas de brandada de bacalao y napadas con maracuyá
Foie teriyaki
Galletas de morcilla
Galletas de queso
Gambas en gabardina
Garbanzos fritos
Gelatina de piquillos rellena de brandada, con sal de wasabi y almendra molida
Gilda
Gominolas de cava 
Grissini de tomate y pimentón
Guacamole
Guacamole "hinojado"
Gofres salados de queso y ajetes
Haydari
Huevos picto-nipones
Hummus
Kikos a la mejicana
Langostinos y endivias con salsa de queso
Mejillones sabrosa
Mejillones en escabeche 
Mojama
Mozzarella marinada
Nido de hojaldre y cebolleta
Níscalos, rebozuelos y fondo de despensa
Pakoras de verduras
Papas aliñás
Papas bravuconas
Papas picantes
Patatas cajún 
Pesto rojo con anchoas
Pincho de cecina y huevín
Provolone al horno con passata
Queso de cabra con mermelada de tomate thai y aceite de albahaca
Raita de pepino
Rollitos de berenjenas con almendras y miel
Rollitos de jamón con dátiles y foie
Rollitos de manzana y foie 
Rollitos de papel de arroz rellenos de presa ibérica

Saladitos caseros
Salmorejo de espárragos trigueros
Salpicon-cous
Samosas con raita de pepino
Saquitos de morcilla
Setas mar y montaña
Tabulé con aceitunas negras
Tapenade con crujiente de parmesano
Taramasalata
Tartar de aguacate y remolacha
Tartar de fuet con yema curada
Tartar de pepino
Tigres
Timbal de morcilla y mermelada de chiles sobre torto de maíz
Tirabuzones de pasta filo rellenos
Tomates rellenos de bacalao sobre hummus
Tomates rellenos de cous-cous
Tortitas de bacalao especiadas
Tortitas picantes para un brunch
Tosta de bacalao con tomate y pil-pil de maracuyá
Tosta de gulas con mantequilla de ajo
Tosta de lacón con crema de Camembert y pimientos asados
Tsatsiki
Uvas y queso, saben a beso
Verrine de remolacha, requesón y calabacín
Won-ton crujiente de cerdo
Won-ton de gambas al vapor
Zarangollo murciano 

Verduras y Ensaladas (apetitosas, sanotas y divertidas).


Alcachofa rellena de brandada de bacalao y salsa de pimientos rojos

¿Arrancamole o Guacarranque?
Arroz "agazpachado"
Berenjenas asadas con curry de tomate.
Berenjenas rellenas (a mi manera)
Berenjenas Szechuan
Bolitas (albóndigas) de berenjena
Brécol y coliflor de aires asiáticos
Brik de champiñones y ajos tiernos
Bruschetta de tomate y albahaca
Caponata siciliana
Calabacines con requesón (receta de Donna Leon)
Calabacines rellenos con langostinos y champiñones
Calabacines rellenos de txangurro
Carpaccio de boletus
Caviar de berenjenas
Cogollos de Tudela a la plancha con vinagreta de menta
Cogollos de Tudela con melva y anchoas
Coliflor al ajoarriero
Cous-cous umami 
Curry de champiñones 
Curry de coco.
Curry de coliflor y patata
Dátiles (aperitivos y entrantes)
Dátiles marinados al café
Dolma de arroz
Empanada de espinacas
Ensalada caprese
Ensalada César
Ensalada de alubias blancas al eneldo
Ensalada de aguacate
Ensalada de ahumados de mi suegra
Ensalada de bacalao, tomate y cecina
Ensalada de bacalao, tomate, rábanos, estragón y vinagreta de maracuyá
Ensalada de bulgur y aguacate
Ensalada de canónigos, cecina, Camembert y vinagreta de kikos
Ensalada de canónigos con queso de cabra, foie de pato y reducción de Pedro Ximénez
Ensalada de berros y naranja con vinagreta de curry
Ensalada de espinacas, feta y remolacha
Ensalada de garbanzos con vinagreta de miel
Ensalada de guisantes y menta con rabanitos
Ensalada de legumbres 
Ensalada de pasta y ahumados
Ensalada de patatas cremosa.
Ensalada de pepinos con hierbabuena, comino y aroma de azahar
Ensalada de pimientos
Ensalada de queso de cabra, nueces y reducción de balsámico
Ensalada de wakame, pepino y cangrejo
Ensalada escandinava de arenques
Ensalada india
Ensalada templada de judias verdes
Ensalada templada de setas y mozzarella
Ensalada tibia de judías, orejones y foie
Ensalada tibia de pollo salteado 
Ensaladilla rusa enriquecida
Escalivada
Espárragos cocidos
Espárragos verdes a la reducción de vinagre
Espárragos enrollados en ahumados con verduritas y germinados
Falsa ensalada caprese
Flores de calabacín rellenas de brandada de bacalao y napadas con maracuyá
Garbanzos encebollados
Garbanzos salteados con Feta, chile y pimentón
Garbanzos salteados con sambal oelek
Gazpacho
Guacamole "hinojado"
Habas con jamón
Habitas dementes
Halloumi con tomates y menta.
Imam Bayildi (berenjenas rellenas turcas)
Judias a la Josefina
Lasaña de calabacín
Lasaña de pencas en salsa de albariño y almendras.
Lasaña de verduras con gambas

Níscalos en salsa
Pastel de espárragos verdes
Pastel de setas con vinagreta templada de tomate
Pastel de tomates cherry, queso feta y champiñones
Pimientos y tomates rellenos
Pipirrana
Pisto (y más que pisto)
Potaje de vigilia en ensalada
Ravioli de batata con salsa de perejil
Raviolis de calabacín
Rollitos de berenjenas con almendras y miel
Salmorejo de espárragos trigueros
Salmorejo en helado con crujiente de cecina.
Salpicon-cous
Samosas con raita de pepino
Superensalada de tomate
Tallarines de calabacín 
Tabulé con aceitunas negras
Tartar de aguacate y remolacha
Tartar de pepino
Timbal de garbanzos y aguacate
Tofu en salsa con brócoli
Tomate con enjundia
Tomates rellenos de bacalao sobre hummus
Tomates rellenos de cous-cous
Tomates y pimientos rellenos
Tsatsiki
Tumbet mallorquín
Verduras al vapor con vinagreta especial
Verrine de remolacha, requesón y calabacín

Sopas, cremas y purés (frías, calientes...)


Caldo esencia umami

Caldo de jamón
Consomé gelificado con huevos de codorniz
Crema de calabaza asada al curry y estragón
Crema de coliflor
Crema de espárragos verdes
Crema de guisantes a la hierbabuena
Crema de senderuelas con crujiente de jamón ibérico y aroma de trufa
Crema de zanahoria
Crema de marisco con colas de cigala y caviar bicolor
Crema griega de feta y yogur.
Crema templada de calabaza y boniato.
Gazpacho
Golulash
Haydari
Sopa de cebolla al cava
Sopa de pescado
Sopa de tomate

Vichyssoise con crujiente de pato 

Arroces y pasta (no sólo para los domingos).


Arroz "agazpachado"

Arroz al horno
Arroz aromatizado al estilo de Gordon Ramsey
Arroz basmati con Lentejas al curry y leche de coco 
Arroz con bogavante
Arroz con carabineros
Arroz con conejo
Arroz con costillas y champiñones Portobello
Arroz con leche
Arroz con leche de coco (tuneando a Gordon Ramsey) 
Arroz con pulpo y gambas
Arroz con verduras
Arroz frito tailandés (Khao Pad)
Arroz negro
Cous-cous umami
Falso risotto de arroz vaporizado
Fettuccine con carabineros
Fetuccini verdes con aceitunas, atún y alcaparras
Fideos chinos fritos
Fideos tokoroten salados y dulces 
Fideos udon en esesncia umami.
Fideuá
Jambalaya 
Kedgeree (a mi manera)
Lasaña de verduras con gambas
Lumaconi rellenos de rovellones
Macarrones con atún
Macarrones con yogur
Ñoquis de espinacas con salsa de zanahorias e hinojo
Oshisushi de tortilla, mahonesa de wasabi, hojas de shizo y espárragos
Pasta corta con salsa de queso
Pasta filo con espinacas y feta
Pasta fresca
Pasta ncasciata
Pastel de macarrones
Pizza de remojón granadino 
Quiche de peras y queso azul
Quiche de verduras y mostaza
Risotto de boletus con pangrattato
Risotto de zanahoria y ajetes al vadouvan
Risotto de champiñones con tomate deshidratado y crujiente de jamón
Rissoto de espárragos verdes y champiñón al estilo de mi madre
Risotto de quesos asturianos.
Spaguetti con nata
Spaguetti con salsa tartufata
Spaguetti marinera

Shari (arroz para sushi)
Tagliatelle al nero di seppia con mejillones en escabeche y tomates Cherry 
Tagliatelle bloody mary
Tagliatelle con sardinas y estragón
Tallarines brócolí y anchoas
Tallarines con setas al cabrales
Tallarines negros con gulas y gambas
Temakis de atún y mazorquitas de maíz 
Tortellini de calabaza con salsa de curry

¡Manda huevos!


Aguacate al horno con huevo, jamón y queso 

Casi revolconas con caviar de pimentón y huevo poché
Huevos en cocotte con jamón y champiñones
Huevos gratinados
Huevos mejicanos

Huevos picto-nipones
Huevos rancheros
Huevos rellenos
Mini frittata de calabacín, pimiento y cebolla
No es tortilla de patatas
Pincho de cecina y huevín
Revuelto de bacalao
Revuelto de bacalao II (para principiantes con ínfulas) 
Tortilla de bacalao
Tortilla de calabacín
Tortilla de camarones

Tortilla de berenjenas
Tortilla de patatas y espárragos
Tortilla de patatas con soja y shiitake (o tortilla hispano-nipona)
.
Tortilla de patatas en salsa

Tortilla paisana
Tortitas
Zarangollo murciano 

De cuchara (tradicional y terruñera).


Buey a la borgoñona

Bullabesa
Calamares guisados
Caldo de jamón
Casi revolconas con caviar de pimentón y huevo poché
Cocido madrileño
Fabada
Garbanzos con setas
Lentejas de fácil digestión
Lentejas al curry con leche de coco 
Muslos de gallina de campo en pepitoria
Olla podrida 
Patatas a la importancia
Patatas a la riojana
Patatas de crisis
Patatas revolconas 
Pochas a la navarra
Potaje de vigilia en ensalada
Ragout a la corsaria
Ragout de ternera

Pescados y Mariscos (de todo tipo y para todos los bolsillos).


Alcachofa rellena de brandada de bacalao y salsa de pimientos rojos.

Almejas a la andaluza.
Almejas con pencas.
Angulas a la bilbaína.
Bacalao al horno con ajoaceite y salsa de piquillos.
Bacalao con naranja... y algo más.
Bacalao con pasas y piñones.
Bacalao con tomate y albahaca.
Bacalao crujiente con salsa de puerros.
Bacalao rebozado en salsa de limón picante
Bonito en escabeche
Brandada de bacalao
Brochetas de rape y gambas con chutney de mango.
Buey de mar relleno.
Bullabesa.
Calamares guisados.
Caldereta de langosta.
Ceviche de carabineros, ajoblanco y vinagreta de fruta de la pasión
Carpaccio de vieiras.
Caviar de gambas, timbal de camarones y melocotón sobre Sherry Mary de guindillas
Chipirones rellenos al estilo de Don Simón.
Cocochas de bacalo al pil-pil.
Cóctel de gambas.
Cóctel de gambas, revisited.
Cóctel de manzagambas.
Cous-cous negro con bacalao desmigado y su pil-pil de azafrán
Crema de marisco con colas de cigala y caviar bicolor.
Croquetas de berberechos.
Croquetas de mejillones
Ensalada de bacalao, tomate y cecina.
Ensalada escandinava de arenques.
Empanada de atún.
Empanadillas de atún.
Emperador a la sidra.
Emperador al pesto de almendras
Emperador en costra de hierbas aromáticas.
Fados de bacalhau (croquetas).
Flan de salmón
Flores de calabacín rellenas de brandada de bacalao y napadas con maracuyá.
Gallo al horno.
Gambas en gabardina.
Gambas gratinadas.
Gambones con salsa de sandía
Gelatina de piquillos rellena de brandada, con sal de wasabi y almendra molida.
Hamburguesas de salmón
Hojaldre de salmón.
Jurel al horno con vinagreta de tomate y tomillo
Kedgeree (a mi manera)
Langostinos y endivias con salsa de queso.
Lenguado relleno con salsa holandesa
Lomos de rape con puré de pimientos al aroma de albahaca.
Medallones de rape con costra de tomate.
Mejillones sabrosa.
Mejillones en escabeche
Merluza (filetes) con salsa de moscatel y pasas
Merluza (lomos) con pisto.
Mero al horno con salsa de almendras y azafrán
Milhojas de calabaza y boquerones
Mojama.
Mousse de merluza y gambas.
Pastel de cabracho (sin cabracho) con vinagreta de naranja.
Pastel de espinacas, espárragos y salmón ahumado.
Pastel de merluza con vinagreta de sésamo.
Pescadilla de pincho al estilo vasco.
Potaje de vigilia en ensalada.
Pulpo a feira (versión apócrifa).
Pulpo con garbanzos, setas y algas (impostado y con vino griego). 
Pimientos rellenos de brandada de bacalao.
Pipirrana (mejillones en)
Rape a la americana
Rape alangostado al estilo de Don Simón.
Rape con jamón y salsa de pimientos verdes.
Rape con salsa de azafrán.

Rape con tomillo y miel
Rape emborrizado.
Rodaballo al horno con parmentier de lima
Revuelto de bacalao.
Revuelto de bacalao II (para principiantes con ínfulas) 
Salmón a la sidra en papillote.
Salmón escalfado en sopa de miso. Estilo Gordon Ramsey
Salmón marinado.
Salmón marinado y asado con ensalada de arroz integral y vinagreta de pomelo
Sandwich de caballa con pimientos en pan de tinta de calamar #Asaltablogs
Sardinas al pámpano.
Sashimi de atún con sésamo.
Sepia a la plancha con una salsita verde.
Sepia apasionada
Sepia en salsa.
Sepia en salsa de almendras.
Sepia salteada con espárragos y setas.
Tartar de atún con espuma de pimentón dulce.
Tataki de atún.
Temakis de atún y mazorquitas de maíz
Timbal de langostinos con aguacate.
Timbal de langostinos y melocotón sobre bloody mary de chiles.
Tomates rellenos de bacalao sobre hummus.
Tortitas de bacalao especiadas.
Tosta de bacalao con tomate y pil-pil de maracuyá.
Trucha al horno con salsa de almendras.
Truchas encebolladas rellenas de jamón.

Aves y Carnes (planchas, cazuelas, hornos y pucheros).


Albóndigas con salsa de nueces y granada.

Albóndigas con salsa de tomate y azafrán.
Albóndigas con salsa de tomate y un toque de canela
Albóndigas con verduritas.
Albóndigas de pollo con salsa de yogur y curry.
Bienmesabe de pollo.
Bocadillo de carne picada con salsa de yogur y remolacha.
Buey a la borgoñona
Cabrito asado.
Caldereta de cabrito.
Callos a la madrileña.
Canapé de carne picada al estilo de William Wongso.
Canelones de pollo y foie.
Casi revolconas con caviar de pimentón y huevo poché.  
Cassoulet (a mi manera).  
Chili con carne
Chori-queso.
Chuletas de lomo al Oporto
Chuletas de Torena.
Cocido madrileño.
Codillo al estilo alemán.
Codillo al horno
Codornices con cous-cous de pasas y espinacas.
Codornices en salsa de castañas con uvas moscatel.
Conejo asado.
Conejo en salmorejo.
Conejo estofado.
Confit de pato con salsa de ciruelas pasas.
Costillar laqueado con miel y soja.
Croquetas de cecina y puerros.
Dürüm Kebab
Ensalada tibia de pollo salteado 
Estofado de ternera a la cerveza negra.
Fajitas de pollo.
Filete de buey marinado
Filetes en salsa de almendras.
Galletas de morcilla. 
Hamburguesa.
Hamburguesas turcas con salsa picante de yogur.
Hamburguesa de cordero trashumante.
Hornazo.
Infernales mini-hamburguesas de pavo con guacamole y pasta de guindillas
Jamoncitos de pollo al Jerez.
Lomo de cerdo adobado asado.
Lomo ibérico macerado en rojo dulce con reducción de frutos del bosque.
Lomo relleno con bacon, manzanas y ciruelas.
Lomos en salsa con anacardos.
Magret de pato con confitura de mango y chips de calabaza.
Menestra de cordero con alcachofas.
Montadito improvisado o la historia de la hija agradecida a su padre.
Muslos de gaillina de campo en pepitoria.
Níscalos y boletus asados con panceta, patatas y un toque picante
Oscura tentación porcina.
Ossobuco.
Pastel de carne.
Pastel de pavo.
Pastila de pollo
Pato con manzana.
Pechuga de pollo rellena con guarnición de tomates asados.
Pechuga de pollo rellena con salsa de setas.
Pechugas rellenas al aroma de ajo negro
Pollo a la cerveza con mostaza de estragón.
Pollo al vino.
Pollo al limón.
Pollo alpujarreño.
Pollo agridulce con arroz cantonés
Pollo asado "casi" a la forma de Christian Delouvrier.
Pollo frito al vino fino.
Pollo hindú con pistachos en salsa de mandarina y coco.
Pollo marinado en yogur y especias.
Pollo morisco.
Pollo sentado.

Pierna de cordero lechal con miel y naranja.
Pincho de cecina y huevín.
Plato alpujarreño.
Quiche de bacon y queso.
Quiche de espinacas, tomates secos y brie
Quiche de setas y bacon.
Rabo de buey.
Ragout a la corsaria
Ragout de pavo en salsa de tamarindo.
Ragout de ternera.
Rollitos de jamón con dátiles y foie
Rollitos de papel de arroz rellenos de presa ibérica.
Rollitos de pollo con albahaca y tomate.
Rollitos de sobrasada y queso.
Roti de ternera al Jerez
Salchichas con salsa de cebolla y puré de patatas.
Saquitos de morcilla.
Sauté de veau marengo (estofado oscuro de ternera de Julia Child)
Secreto ibérico, macerado en mostaza, a la parrilla.
Saté de pollo con salsa de cacahuete.
Sobras de pollo asado al estilo thai.
Solomillo en costra de pimentón.
Solomillo de ternera marinado en soja.

Solomillos rellenos de foie con cebolla caramelizada.

Solomillos Strogonoff.
Steak and Guinness pie
Steak Tartar

Tartar de cordero trashumante.
Tartar de fuet con yema curada.
Ternera a la cerveza negra con fideos soba
Terrina de carne con pistachos.
Timbal de morcilla y mermelada de chiles sobre torto de maíz. 
Trenzas de solomillo con crujiente de manzana y salsa de foie.
Verrine de cinta de lomo con salsa de queso, rábanos y jengibre.

Masas, panes, galletas, bizcochos...


Baguette.

Bizcocho de cacao y café
Bizcocho de crema de almendras
Bizcocho de naranja y semillas de amapola 
Bizcocho marmolado.
Blinis con ahumados
Bocaditos de jamón, pistachos y aceitunas.
Brack para el té.
Brazo de gitano salado.
Brownies de caramelo.
Bruschetta de tomate y albahaca.
Buñuelos de maíz y chile para un brunch.
Buñuelos de manzana.
Carrot Cake.
Chapata.
Clafoutis con orejones.
Cookies de cacahuete y chips de chocolate.
Cookies de chocolate blanco
Cookies con bolas de cereaeles tres chocolates.
Crepes rellenos de suflé de naranja.
Cupcake de lima-limón.
Cupcakes de té verde.
Flammkuchen 
Focaccia de aceitunas negras, ajo y romero
Focaccia de tomates, aceitunas y orégano.
Galletas abizcochadas de nata.
Galletas de jengibre.
Galletas de lima
Galletas de morcilla
Galletas de naranja.
Gofres salados de queso y ajetes
Grissini de tomate y pimentón
Helado de tomillo sobre galleta de jengibre.
Hornazo.
Irish soda bread (pan de soda irlandés).
Linzertorte
Ma'amoul (galletas libanesas
Magdalenas de chocolate.
Magdalenas de chocolate blanco y nueces
Magdalenas de manzana.
Mediasnoches caseras al aroma de cardamomo
Muffins salados.
Naan
Okonomiyaki
Pakoras de verduras
Pan aureo.
Pan de espelta en cazuela.
Pan de maíz con tomate y aceitunas
Pan de nueces y pasas (panificadora)
Pan de patatas y pasas.
Pan de tomate y semillas de girasol (en panificadora).
Pan negro, de tinta de sepia, en panificadora
Pan sin amasado
Pastas de té al limón
Pizza de remojón granadino 
Quiche de verduras.
Roscón de reyes.
Roscón de reyes, ¡esta vez si que sí!
Tarta de cebolla, queso azul y mandarinas.

Dulces.


Almendras garrapiñadas.

Apfelstrudel.
Arroz con leche de coco (tuneando a Gordon Ramsey) 
Baklava
Bizcocho de crema de almendras
Bizcocho de naranja y semillas de amapola
Bizcocho marmolado.
Brochetas de brevas caramelizadas con vinagre balsámico y romero.
Bosque de chocolate y frutos rojos
Brack para el té.
Brownies de caramelo.
Buñuelos de manzana.
Canelones de frambuesa con mousse de mascarpone.
Carrot Cake.
Clafoutis con orejones.
Cookies de cacahuete y chips de chocolate.
Cookies de chocolate blanco
Cookies con bolas de cereaeles tres chocolates.
Cranachan. 
Crema catalana.
Crepes rellenos de suflé de naranja.
Croquetas de chocolate y chile rojo.
Crumble de manzana y frambuesa.
Cuajada de nata fresca ligeramente quemada, con nueces, miel y tomillo.
Cuajada de nata fresca "revisited", ósea, 2.0.
Cupcake de lima-limón.
Cupcakes de té verde.
Espuma de caramelo.
Flan de coco.
Flan de huevo.
Flan de turrón
Fresas preparadas.
Galletas abizcochadas de nata.
Galletas de jengibre.
Galletas de lima
Galletas de naranja.
Gominolas de Coca-cola.
Helado de tomillo sobre galleta de jengibre.
Helado de torrija.
Leche merengada.
Lemmond curd
Linzertorte
Ma'amoul (galletas libanesas)
Magdalenas de chocolate.
Magdalenas de chocolate blanco y nueces. 
Magdalenas de manzana.
Manzana asada con almendras al brandy.
Mediasnoches caseras al aroma de cardamomo
Mermelada de moras, lima y pimienta rosa.
Milhojas de chocolate y mermelada de naranja. 
Mousse de castañas con gelatina de mandarina y limón.
Mousse helada de naranja.
Mousse de chocolate con un toque de curry.
Mousse de limón helado.

Mousse helada de naranja
Natillas.
¿Pastéis de nata?.
Pastelitos "de higos a brevas".
Peras a la plancha con salsa de toffee
Piña cocida en ron con mousse de avellanas.
Piña preparada.
Polvorones de almendra.
Pudding de piña.
Roscón de reyes.
Roscón de reyes, ¡esta vez si que sí!
Rocas de coco.
Sandwich(es) de chocolate y coulis de frambuesa y menta 
Tarta bizcochada de manzana y almendras.
Tarta de calabaza.
Tarta de lima.
Tarta de manzana.
Tarta de naranja.
Tarta de queso.
Tarta de requesón y albaricoques.
Tarta de zanahoria y chocolate.
Tarta del desierto de Angelita Alfaro
Tiramisú.
Tocino de cielo.
Torrijas de pandoro con limoncino
Torrijas tramposas sobre espuma de coco
Tortitas.
Won-ton dulce
Yemas de Santa Teresa.
Yogur de torrija.

Salsas (y no sólo para mojar pan).


Alioli de azafrán (del falso, del que lleva huevo) 

Boloñesa especial
Chimichurri
Guacamole
Guacamole "hinojado"
Haydari
Pesto
Pesto rojo con anchoas
Salmorreta 
Salsa César
Salsa de alcaparras rápida y apañada
Salsa de mostaza casera. Mostaza al Jerez y la pimienta rosa.
Salsa de vino Somontano.
Salsa tártara
Sambal oelek
Tsatsiki
Vinagreta de maracuyá y agua de tomate

Varios (aquí cabe de todo).


Aceite a los cinco aromas

Bocadillo de carne picada con salsa de yogur y remolacha
Bruschetta de tomate y albahaca
Caldo esencia umami
Castañas cocidas
Caviar de chile tailandés
Chips de boniato y patata
Chutney de guindillas de Jamie Oliver
Crujiente de parmesano
Flammkuchen 
Garam masala
Gominolas de cava
Gominolas de Coca-cola
Glüwein, el vino dulce especiado
Helado artesano
Helado de torrija.
Kikos a la mejicana
Mermelada de pimientos verdes picantes
Migas alpujarreñas
Mozzarella marinada
Muffins salados
Nido de mozzarella
Okonomiyaki
Palomitas a feira
Patatas asadas con pesto, achoas, tomate seco y chiles
Patatas asadas y muchas hierbas
Patatas baby con cúrcuma y especias
Patatas cajún 
Patatas cocidas y brotes de espinacas
Patatas Hasselback
Penaut Butter (mantequilla de cacahuete)
Provolone al horno con passata
Rellenos para sándwiches
Salmorejo en helado con crujiente de cecina.
Salmorreta 
Sambal oelek
Smørrebrød.
Sandwich Club
Sandwich de caballa con pimientos en pan de tinta de calamar #Asaltablogs
Sandwich de mortadela ahumada y queso con pumpernickel
Sandwich Kinsey
Strudel de setas con crème fraîche a la mostaza
Té frio de verano
Tostadas francesas
Tortitas picantes para un brunch
Vadouvan (curry francés)
Yogur de mantequilla de cacahuete
Yogur de torrija.