No sé si os pasa a vosotros, pero a mí, los
lunes, me apetece volver a los platos sencillos y sabrosos, de elaboraciones
justas y con aires “familiares” o, mejor dicho, aptos para todos los paladares
y bolsillos.
Y en esa línea, una vez más, Tsatsiki Chef nos trae un recetón de ingredientes
de esos que todos tenemos en casa, de muy bajo coste y dificultad. Vamos, de los
que están al alcance de todos y a todos gustan.
Hay muchas recetas que acompañan el pollo de vino de Jerez, combinan muy bien y si encima lo acompañas con una
salsa de esas que incitan a mojar y unos espaguetis
con aromas de ajo y guindillas, creo que triunfas seguro.
Ingredientes:
- Dos jamoncitos de pollo por comensal.
- 400 ml. de vino de Jerez.
- 500 ml. de caldo de pollo.
- 200 gr. de guisantes.
- Una cucharada (de postre) de harina de maíz.
- 75 gr. de pasta por comensal.
- Sal.
- Pimienta.
- AOVE.
Preparación:
1.- Salpimiento los jamoncitos, los pinto con aceite
y los horneo a 200ºC durante 40 min., dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
2.- En un cazo pongo el vino y el caldo a reducir.
Cuando empiece a hervir agrego los guisantes y cuezo 10 minutos más. Ligo la
salsa con la harina de maíz (diluida en un poco de caldo), hasta que tenga la
textura deseada.
3.- Cuezo la pasta siguiendo las instrucciones del
fabricante.
4.- Presento el muslo en un plato cubierto de salsa
y con la pasta a un lado. La salsa sobrante la llevo a la mesa en una salsera y
a disfrutar.
NOTA: Ya sabéis
que a mi me gusta hacer este tipo de pasta en casa, pero cuando vi estos
espaguetis a la guindilla y ajo no me pude resistir, de todos modos si quieres hacer la pasta tu mismo, sigue el enlace:
La verdad es que a mi los lunes me apetece volver a la cama... :P
ResponderEliminarPero gastronómicamente hablando, no viene mal una cura estomacal con platos sencillo y sanotes como éste.
Mi próximo objetivo es una máquina de pasta casera, ya le tengo echado el ojo pero con lo que cuesta estoy esperando a tener un dia tonto y comprarla, un dia de esos en los que te entra un arrebato y dices ¿y por qué no?... ;)
Me ha gustado mucho la combinación del pollo y los espaguetis picantes ummmm, enhorabuena, sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
vaya combinacion mas rica q te has preparado. y es q me dejas con la duda de con q quedarme si con un plato picantito de espaguettis o los jamoncitos de pollo. q rico!!!
ResponderEliminarMenuda pinta tiene este plato! Y que curiosos estos espaguetis me encantan! Cocinar platos sencillos los lunes? pues te puedo decir que casi todos cae pasta je je je
ResponderEliminarbesos
Caramba, que buena pinta tiene esto......
ResponderEliminarJolin, vaya plato mas completo, y la salsita, ummm, para mojar pan.
ResponderEliminarAy, esos espaguetis picantones como a mí me gustan!! Muy rica esta receta!
ResponderEliminarUn beso