Por Capitán Rábano.
Plaza del Carmen 4
28013 Madrid.
Teléfono: 915232610.
Web: http://ristorantegarbo.com/
Precio: 30-40 €
Hoy os traemos a este espacio un restaurante italiano con aires
trasatlánticos y porteños que ocupa un precioso espacio en la planta baja de un
hotel con encanto en una zona privilegiada de Madrid.
No sé vosotros, pero yo cuando viajo y, sobre todo, cuando lo hago
por otros países, tiendo a cenar en restaurantes próximos a mi hotel o lugar de
alojamiento y así que si cerca de un buen hotel colocamos un restaurante,
este tendrá clientes y si se trata de un local italiano, la jugada es doble,
porque todos somos conscientes de la enorme difusión internacional de la cocina
italiana que dota a cualquier restaurante “digno” que la elabore de una ventaja
competitiva de cara al turismo.
Pero esta difusión no garantiza la calidad y al igual que hay
fantásticos ejemplos, otros no están a la altura y a veces los términos
abundancia y mediocridad van de la mano.
No es el caso.
Garbo es un restaurante con carácter que ofrece grandes cosas: un
espacio cuidadísimo, una carta completa (incluyendo los vinos) y un buen
servicio.
El local:
Amplio, muy agradable, luminoso, con las mesas bien vestidas y una
decoración moderna y a la vez cálida, está pensado para hacer realmente plácida
una velada.
La barra es pequeña, pero dispone de una zona de mesas elevadas
para comer de forma más informal que en las mesas y desde allí se tiene una
localidad de primera fila para disfrutar de las veladas musicales que se
realizan los jueves.
Dispone además de una amplia terraza localizada en una plaza
peatonal que propone una especie de oasis entre zonas bulliciosas y repletas de
gente como son las cercanas Puerta del Sol y Gran Vía.
No suelo hacer mención a los aseos de los locales, aunque siempre
es algo a tener en cuenta y en Garbo se merecen un aplauso.
La carta:
Esencialmente se trata de cocina italiana sin grandes alardes,
pero honesta en una carta muy amplia e ideal, bien para una comida desenfadada,
una velada romántica o variada en gustos para satisfacción de un grupo de
amigos.
No podemos olvidarnos de la pasta fresca elaborada a diario y
completada con una estupenda oferta de salsas para gusto del cliente.
¡Y que me decís de los postres!. Por favor, reserváos un hueco para ellos, sería imperdonable no permitirse este capricho.
Quiero hacer mención a los vinos, puesto que no se detienen en clásicos
(y turísticos) vinos españoles (algo muy común en la zona, aunque la oferta
gastronómica del local nada tenga que ver con nuestra cocina, muchos se quedan
en el consabido "Rioja o Ribera"), ni siquiera en vinos italianos, ya
que podemos encontrar excelentes referencias argentinas y chilenas que ofrecen
esos vinos del "nuevo mundo" tan del gusto de nuevas generaciones y
clientes sajones.
Conclusión:
Una estupenda opción para disfrutar a un precio razonable de una
amplia carta en un local sobresaliente en pleno centro de Madrid, ¡y no puede ser más fácil!, puesto que su cocina está siempre abierta, algo cada vez más común e interesante.
Me encanta la comida italiana y hay restaurantes italianos que son un lujo. Tomo nota para cuando pase por Madrid. Un abrazo, Clara.
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