Nido de hojaldre y cebolleta. #RecetasSolidariasParaNavidad

¿Puede una humilde cebolleta convertirse en un entrante de lujo?, pues sí, ¡por supuesto que sí!.

Con esta receta participamos de nuevo en la iniciativa que Helena del Valle ha organizado para procurar un gran inventario de recetas que cumplan con requisitos como un bajo coste, disponibilidad de ingredientes y bajo consumo energético. Hablamos de #RecetasSolidariasParaNavidad.

Hemos querido llevar estos requisitos al extremo partiendo de una cebolleta, un poco de hojaldre y muy poco más.

Esta es época de "desmanes" gastronómicos, de gastar lo que no tenemos y esta es una oportunidad para que nos planteemos algunas cosas y echemos mano de la imaginación para dotarnos de deliciosos platos sin gastarnos mucho dinero y sin repetirnos año tras año.





Ingredientes:

1/2 cebolleta mediana por persona.
Una lámina de hojaldre.
Tomillo.


Elaboración:

1.- Cortamos las cebolletas por la mitad y las asamos parcialmente en el horno a 180ºC.

2.-Cortamos círculos del hojaldre con ayuda de un cortapastas o algo parecido. NO lo pinchamos con un tenedor porque queremos que se infle.

3.- Colocamos el hojaldre en un cuenco de un diámetro sólo un poco superior al de la cebolleta engrasado con aceite.

4.- Cuando la cebolleta lleve 20 minutos la sacamos del horno, la colocamos sobre el hojaldre, añadimos un poco de azúcar moreno sobre la cebolleta y un poco de aceite sobre cebolleta y hojaldre.

5.- Introducimos en el horno otros 15 minutos, hasta que el hojaldre esté inflado y dorado.


6.- Finalmente esparcimos un poco de tomillo fresco sobre el nido.


Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

10 comentarios:

  1. qué MARAVILLA!! esto me lo apunto yo para una de mis cenitas.... :) graciass!! :)

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  2. ¡Felicidades! no sólo cumple todos los requisitos, sino que tiene un aspecto magnífico. Una idea genial. Me quedo con ella, que seguro puedo utilizarla en mi casa en más de una ocasión.
    Besos y saludos dulces desde Cakes

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  3. Me encanta... qué rico tiene que estar y bien fácil!

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  4. Delicioso, como siempre
    Queria desearte unas felices fiestas navideñas, pasalo genial con los tuyos.
    Un besazo

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  5. Un bocado delicioso, me encanta la propuesta!! Un abrazo, Clara.

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  6. Una propuesta genial que debe estar buenísima, me llevo la receta, me ha encantado!!!!!!!

    Felices fiestas!!!!!!!

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  7. De rechupete, si señor! Me he quedado muerta con lo de AOVE. Nunca lo había visto escrito así. Cuánto se aprende contigo! Un besote grande!

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  8. Un acierto tu propuesta, con tan poco una receta tan grande. Un beso.

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  9. Hola Capitán Rábano!
    esto es la demostración de que unos ingredientes asequibles te dejan en muy buen lugar!
    Saludos!!!
    Marisa

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  10. Ya he tomado buena nota de los ingredientes, no sera porque no son fáciles de encontrar !! Estas navidades lo probamos en casa ya te contare un besete y encantada de conocerte capitan !!
    Mila

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