El Gallinero

El Gallinero



Crtra. de Navacerrada Km 0,600
Collado Villalba, 28400
Telf: 918406658

Calificación: 3 Guindillas.


* Este restaurante ha sufrido cambios desde nuestra primera visita, por lo que hemos cambiado la calificación, bajando de 4 a 3 Guindillas.

En la Sierra de Guadarrama proliferan los restaurantes de todo tipo: buenos, malos, caros, baratos, etc… pero podríamos decir que durante muchos años la oferta se ha centrado, además de en las sempiternas gambas, en comidas tradicionales (asados principalmente) y poca cosa interesante más. Por lo que cuando te topas con un lugar que reúne condiciones tan básicas como un local agradable, un trato profesional y una carta honesta basada en productos de buena calidad lo tienes que decir.

Y bien alto.



El local:

Situado en la carretera de Navacerrada, pero aún en el término municipal de Collado Villalba, disfruta de un entorno agradable, parking propio y de muy fácil acceso.


Se trata de una antigua finca, por lo que es verdaderamente amplio y luminoso y comparte espacio con “El Cortijo”, un lugar para eventos y celebraciones. Como ya hemos comentado alguna vez, el espacio es, más aún en los últimos tiempos, un lujo en un restaurante y aquí os sentiréis verdaderamente afortunados.


La comida:

Esto es fácil de comentar: tradicional, de temporada (especialmente en otoño), bien presentada y con un buen trato en los arroces, ¡que pueden pedirse individualmente!, ¡¡aleluya!!.

 


En la carta hay muchas opciones para pedir “al centro”, como croquetas o huevos rotos y una amplia variedad de carnes. Quizá echemos un poco en falta algún toque atrevido, pero ¡qué narices!, estamos asistiendo a un “revival” de la cocina tradicional, que al fin y al cabo siempre ha tenido y tiene su público y se pueden alternar platos más o menos contundentes.



La carta de vinos es, por un lado escasa y por otro suficiente. Me refiero a que tiene las referencias más clásicas, pero bien representadas, en línea con la oferta gastronómica y con el cliente “diana” del local, aunque yo siempre echo de menos presencias novedosas, diferentes y geográficamente más variadas.


Conclusión:

Un muy buen lugar para disfrutar de una comida al pie de la Sierra de Guadarrama, muy cerca de Navacerrada y fantásticamente comunicado con Madrid.


Y disfrutaréis de un magnífico servicio por parte de los profesionales de la sala que os servirán un menú de aire tradicional con buenas materias primas y pocas sorpresas.


Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

5 comentarios:

  1. Que buen sitio para disfrutar de una buena comida y de un bellos entorno, me encanta, besos
    Sofía

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  2. El local es precioso y la comida tiene una pinta fantástica :D

    Bss
    Con Especias

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  3. Ayyyy que ilusión me ha hecho, que yo he comido ahí...me sorprendió la calidad de los pescados para la zona y ubicación. Alguna vez, tenemos que compartir mesa y vino, tranquilamente....

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