El Gallinero
Crtra. de Navacerrada Km 0,600
Collado Villalba, 28400
Telf: 918406658
Calificación: 3 Guindillas.
* Este restaurante ha sufrido cambios desde nuestra primera visita, por lo que hemos cambiado la calificación, bajando de 4 a 3 Guindillas.
En la Sierra de Guadarrama proliferan los restaurantes de todo tipo:
buenos, malos, caros, baratos, etc… pero podríamos decir que durante muchos
años la oferta se ha centrado, además de en las sempiternas gambas, en comidas
tradicionales (asados principalmente) y poca cosa interesante más. Por lo que
cuando te topas con un lugar que reúne condiciones tan básicas como un local agradable, un trato profesional y una carta honesta basada en productos de
buena calidad lo tienes que decir.
Y bien alto.
El local:
Situado en la carretera de Navacerrada, pero aún en el término
municipal de Collado Villalba,
disfruta de un entorno agradable, parking propio y de muy fácil acceso.
Se trata de una antigua finca,
por lo que es verdaderamente amplio y luminoso y comparte espacio con “El Cortijo”, un lugar para eventos y
celebraciones. Como ya hemos comentado alguna vez, el espacio es, más aún en
los últimos tiempos, un lujo en un restaurante y aquí os sentiréis
verdaderamente afortunados.
La comida:
Esto es fácil de comentar:
tradicional, de temporada (especialmente en otoño), bien presentada y con un
buen trato en los arroces, ¡que
pueden pedirse individualmente!, ¡¡aleluya!!.
En la carta hay muchas opciones
para pedir “al centro”, como croquetas
o huevos rotos y una amplia variedad
de carnes. Quizá echemos un poco en
falta algún toque atrevido, pero ¡qué narices!, estamos asistiendo a un “revival”
de la cocina tradicional, que al fin y al cabo siempre ha tenido y tiene su público
y se pueden alternar platos más o menos contundentes.
La carta de vinos es, por un
lado escasa y por otro suficiente. Me refiero a que tiene las referencias más
clásicas, pero bien representadas, en línea con la oferta gastronómica y con el
cliente “diana” del local, aunque yo siempre echo de menos presencias
novedosas, diferentes y geográficamente más variadas.
Conclusión:
Un muy buen lugar para disfrutar
de una comida al pie de la Sierra de
Guadarrama, muy cerca de Navacerrada
y fantásticamente comunicado con Madrid.
Y disfrutaréis de un magnífico
servicio por parte de los profesionales de la sala que os servirán un menú de
aire tradicional con buenas materias primas y pocas sorpresas.
Que buen sitio para disfrutar de una buena comida y de un bellos entorno, me encanta, besos
ResponderEliminarSofía
El local es precioso y la comida tiene una pinta fantástica :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
Que bonito lugar!
ResponderEliminarUna maravilla el local!
ResponderEliminarAyyyy que ilusión me ha hecho, que yo he comido ahí...me sorprendió la calidad de los pescados para la zona y ubicación. Alguna vez, tenemos que compartir mesa y vino, tranquilamente....
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