Me encanta el chocolate y cuanto más puro mejor. Me
gusta el chocolate al 70, 80 ó 90% y no, no me gusta el chocolate blanco.
Pero hay personas a las que les pasa justo lo
contrario y en el equipo de este blog hay un par de ellas, así que hoy, Tsatsiki Chef, nos ofrece unas tradicionales
cookies de chocolate con chips de chocolate blanco.
En cualquier caso podéis utilizar
la misma receta con chips de chocolate negro, chocolate con leche…
En fin, que esta es una receta
ideal para un domingo por la tarde.
Ingredientes:
- 150 gr. de chips de chocolate blanco.
- 125 gr. de mantequilla.
- 50 gr. de azúcar moreno.
- 30 gr. de azúcar blanco.
- Unas gotas de vainilla.
- 1 huevo.
- 140 gr. de harina.
- Una cucharada (de postre) de cacao en polvo.
- Una cucharada (de postre) de levadura química.
- Sal.
Elaboración:
1.- Precalentamos el horno a 180ªC.
2.- Batimos la mantequilla
con el azúcar moreno, el blanco y la vainilla. Cuando esté muy cremosa
incorporamos el huevo.
3.- Mezclamos la harina,
la sal, la levadura y el cacao, lo
tamizamos y lo batimos con la mantequilla.
Incorporamos los chips de chocolate
blanco y mezclamos bien.
4.- Vamos poniendo montoncitos de masa (del tamaño de una nuez
pequeña) sobre la silicona de horno (o sobre papel vegetal), separados unos cm
pues se expanden mucho.
5.- Colocamos las galletas
a media altura unos 12 minutos.
6.- Sacamos del horno, dejamos enfriar un par de minutos en la
bandeja y luego en una rejilla hasta que estén frías del todo.
7.- Si sobra alguna (no ha sido el caso, pero nunca se sabe), la
guardamos en una lata.
Asi doraditas se ven muy bien.
ResponderEliminarNada pues que haya para todos los gustos.
Un saludito
A mi tampoco me gusta el blanco, pero se puede hacer con el negro! coincidimos en entrada yo también acabo de subir galletas de domingo de este tipo, pero con negro y otras cosas. La verdad es que con tu cafecito están muy buenas!! Besoss!
ResponderEliminarUmmmhh!!! Deliciosas
ResponderEliminarTienen una pinta fantástica, tan doraditas y crujientes. Un abrazo, Clara,
ResponderEliminarTienes que hacerles una patente, hasta Piquito andubo rebuscando por si encontraba alguna más.
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