Pechuga de pollo kalbi


El Kalbi no es más que un adobo o marinado típicamente coreano y que vale para un roto y para un descosido, o mejor dicho, para carne, pescado, pollo, etc.

Lo cierto es que no sólo está rico, sino que visualmente aporta un brillo y una textura muy interesantes.

Y encima es sencillísimo, realmente fácil de hacer. En este caso empleamos una humilde pechuga de pollo para darle un toque “internacional”.



Ingredientes:

  • Pechuga de pollo pelada y deshuesada.
  • Salsa de soja.
  • Aceite de sésamo.
  • Cebollino picado.
  • 1 Diente de ajo.
  • Jengibre fresco.
  • 1 Cucharadita de azúcar moreno.

 

Elaboración:

1.- Dejar la pechuga bien limpia y aplanarla un poco con ayuda de un mazo o rodillo.

2.- Mezclamos el resto de ingredientes para elaborar una salsa en la que marinaremos la pechuga por un espacio mínimo de 3 horas dentro de la nevera (le daremos la vuelta cada hora).

3.- Trascurrido el tiempo, escurrimos la pechuga, que colocaremos en una plancha a fuego medio.

4.- Untaremos frecuentemente la pechuga con una brocha para ir “laqueando” la pechuga y cocinaremos unos 7 – 8 minutos.

5.- Retiramos y cortamos en tiras finas. Presentamos con una ensalada y vegetales frescos.



Capitán Rábano

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8 comentarios:

  1. Mmmmhh que rico, gracias por darme ideas ;) a mi chico le va a encantar!
    Saludos, que paséis una buena semana!

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  2. Me encanta esta receta............gracias un bico

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  3. Que rica y sencilla es esta receta con sabor oriental, me la apunto.
    Besos.

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    Respuestas
    1. Pues es que es realmente sencilla y queda muy vistosa

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  4. Muy rica, con sabor oriental. Una forma diferente de comer pechuga. Un beso.

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  5. Me ha encantado esta receta, un beso. Cuina la peladilla.

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  6. Qué aspecto tan chulo, queda auténtico de verdad. Probaré esta marinada con lo que pille (aunque me gustaría pillar unos langostinos o unos buenos gambones pero bueno :P).

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