Carpaccio de vieiras


Carpaccio de vieirasEs verano, estamos de vacaciones y queremos recetas fáciles, rápidas y refrescantes, ¿no?.


¡Pues vuestros deseos son órdenes para nosotros!, por eso Tsatsiki Chef se ha puesto manos a la obra y nos prepara un delicioso, marinero, glamouroso e internacional plato.


Y ojo al dato, que Tsatsiki Chef le eche eneldo es algo así como si yo le echase apio, así que ¡ya la estáis dando las gracias!.





Ingredientes:




Elaboración:



1.- Separamos la carne de las vieiras de las conchas y la congelamos al menos durante 12 horas.


2.- Las descongelamos, las fileteamos muy finas y las ponemos bonitas en una fuente.



3.- Las regamos con aceite, sal y pimienta rosa. Decoramos con eneldo y cebollino y las guardamos en la nevera al menos durante seis horas. Servir muy frías.


Carpaccio de vieiras

Carpaccio de vieiras

Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

2 comentarios:

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