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Conejo asado


Pendiente de Diagnosticar nos proporciona una sabrosa y sencilla receta con un aire muy tradicional para poder disfrutar de una deliciosa carne de conejo.

Tiene una elaboración muy sencilla y os va a encantar. En nuestro caso lo acompañamos con unas patatas y cebollitas asadas y,… jejeje… un chile picadito fino.





Ingredientes:





Elaboración:


1.- Doramos la carne del conejo en una sartén con aceite de oliva.

2.- En un mortero majamos los ajos con el perejil, el vinagre, un poco de sal y aceite.

3.- Colocamos el conejo en una fuente de horno y vertemos el majado por encima.

4.- Horneamos a 180ºC durante 40 minutos.



Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

6 comentarios:

  1. Delicias Baruz20 de marzo de 2012, 20:09

    Qué rico el conejo y picante me encanta. Muy buena receta. Un abrazo, Clara.

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  2. Anónimo21 de marzo de 2012, 4:33

    Pero que pintaza!

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  3. Restaurantes Madrid21 de marzo de 2012, 8:46

    El conejo tiene una pinta estupenda. Además me ha gustado mucho como explicas la receta. Enhorabuena por el post!

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  4. Anónimo21 de marzo de 2012, 8:48

    Se me olvidaba ¿Esta receta se puede aplicar a otros animales como por ejemplo a la perdiz?.

    Restaurantes Madrid

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  5. orquidea5921 de marzo de 2012, 19:25

    Hummmm, con el toque picantillo exquisito.
    Me ha encantado la receta.
    Beso

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  6. Capitán Rábano23 de marzo de 2012, 11:54

    Restaurantes Madrid: Pues hombre... por poder..., pero yo una perdiz la preferiría estofada o en escabeche. Este majado es un clásico, pero no lo veo en un ave. Ten en cuenta también el tamaño de las piezas, una perdiz es bastante más pequeña. Pero bueno, puedes probar alguna adaptación y si te sale bien nos mandas la receta con una foto y la publicaremos encantados. Gracias por comentar.

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