Ensalada india

Ensalada indiaHoy es San Valentín y puede que a alguno de vosotros se le ocurra preparar una cena para alguien especial (ánimo y suerte, ;-)).

Sobre los ingredientes de una cena de ese tipo no hay ninguna regla fija, pero a mi me parece que esta ensalada puede ir muy bien en una cena exótica-romántica.
Yo la he llamado ensalada india, pero eso se debe a los sabores que buscaba, no a ninguna tradición hindú, pues no es más que una de mis improvisaciones ante la nevera.

Espero que os guste.



Ingredientes:



Elaboración:

1.- Con ayuda de un pelador hacemos láminas con las zanahorias hasta llegar al corazón, que cortamos en trozos pequeños.

2.- Cortamos el queso feta en dados pequeños

3.- Del mismo tamaño, más o menos, cortamos la manzana (yo utilicé una manzana Granny Smith).

4.- Picamos muy finos los chiles después de haberles quitado las venas y las pepitas.

5.- Picamos muy fina la menta fresca.

6.- Mezclamos todo y añadimos, comino molido (poco), curry (poco), vinagre de manzana, sal y aceite de oliva.

Ensalada india

Consideraciones:


Puede ser muy difícil extraer las hojas del tomillo fresco, yo tengo un truco: podéis verlo aquí

Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

2 comentarios:

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