Polvorones de almendra

¡No se me ocurre receta más navideña que la que nos ofrece Tsatsiki Chef! y más que nada viendo que, por ahora, preferís los polvorones a los mantecados, por cierto, ¿habéis votado ya en nuestra segunda encuesta de hábitos socioculturales navideños?.


Ingredientes:

  • 300 gr. de harina.
  • 150 gr. de manteca de cerdo.
  • 75 gr. de azúcar glass (y una cucharada más para decorar).
  • 75 gr. de almendras tostadas molidas.
  • Una cucharada (sopera) de ajonjolí.
  • Una cucharada (de las de postre) de canela en polvo.




Preparación:




  1. Mezclo la harina con las almendras, la canela, el ajonjolí y el azúcar.
  2. Añado la manteca de cerdo y amaso hasta obtener una pasta homogénea.
  3. La extiendo sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo de unos dos cm. de grosor.
  4. Recorto la masa con ayuda de un cortapastas y pongo los polvorones en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado.
  5. Los horneo durante 10 minutos (horno precalentado a 250ºC y con el grill encendido).
  6. Los dejo enfriar y los espolvoreo con azúcar glass.









Capitán Rábano

Hablando de gastro-ocio desde 2010. Aprendiendo, creciéndo y contándolo.

6 comentarios:

  1. Os han quedado de lujo.
    Tengo muchas ganas de probarlos, pero no me atrevo con ellos....

    Besos

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  2. Muy bonitos y seguro que deliciosos. Un besazo.

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  3. Doy fé,buenisimos, un minuto menos de horno y perfectos, perfectos.
    El Viejo.

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  4. que guapa la foto, super navideña! que paseis felices fiestas!
    Un abrazo!
    Niu
    http.//desdelacocinadeniuconamor.blogspot.com

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  5. Que ricos , me gustan mucho los polvorones y tiene una pinta buenisima....

    Gely

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