Quiche de bacon y queso

Tsatsiki Chef nos presenta uno de los clásicos de la cocina. En esta ocasión tira de ayuda de la masa preparada para que esta receta sea fácil, fácil y al alcance de cualquiera.

Ingredientes:

  • Una lámina de masa brisa.
  • 200 gr. de nata líquida para cocinar.
  • 5 huevos.
  • 200 gr. de bacon ahumado.
  • 200 gr. de queso Gouda y Cheddar rayado.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite.

  
Preparación:

  1. Pintamos un molde de tarta con aceite.
  2. Extendemos con cuidado la masa brisa encima y pinchamos el fondo con un tenedor.
  3. Cubrimos con papel de aluminio y horneamos 10 minutos (horno precalentado a 220ºC). Destapamos y horneamos 5 minutos más.
  4. Mientras tanto batimos los huevos, añadimos la nata líquida y salpimentamos (poca sal que el bacon tiene bastante).
  5. Añadimos el queso rayado y el bacon cortado en cuadraditos.  Movemos bien y vertemos la mezcla sobre la masa.
  6. Se decora con espárragos verdes de lata (muy escurridos).
  7. Precalentamos el horno a 150ºC, y lo dejo cociendo unos 35-40 min.

Consideraciones:

Se puede comer caliente, templado, frío..... ¿nos vamos de picnic?.

Hmmm… a mi esto me pinta con un rosado espumoso ¿a vosotros?.
  




Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

1 comentario:

  1. Sale muy bueno y ligerito si cambias el baicon por verduritas.Un beso. Mayte

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