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Cogollos de Tudela con melva y anchoas

Por Tstasiki Chef en un formato fácil y resultón. Ideal para entrantes y platos al centro para compartir

Ingredientes:

  • 2 Cogollos de Tudela.
  • 1 Lata de melva en aceite de oliva.
  • 1 Lata de anchoas, de las buenas.
  • 2 Tomates de ensalada.
  • 10 Aceitunas sin hueso.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Palillos.


Elaboración:

  1. Picamos el tomate y lo colocamos en el centro de la fuente con las aceitunas.
  2. Limpiamos los cogollos eliminando las hojas externas y los partimos en cuatro.
  3. A cuatro le pondremos melva pinchada con el palillo y a los otros dos anchoas.
  4. Colocamos los trozos de cogollo, salamos todo, y con el aceite de las latas (que sabemos es oliva) regamos la ensalada.



Consideraciones:

Queda muy vistosa y de muy buen comer.
Si te gusta ponerle queso rallado mejor que mejor.

Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

2 comentarios:

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