Brownies de caramelo

Brownies de carameloPor Tsatsiki Chef, que nos muestra su faceta repostera dicharachera en esta receta paso a paso de un delicioso brownie, eso sí, sólo apto para aquellos que no tengan prisa en afrontar la operación bikini o remediar las malas acciones realizadas con su cuerpo.

Pero bueno, sólo se vive una vez y de cosas como estas hay que disfrutar de vez en cuando, ¿no?.



Ingredientes:

  • 60 gr. de harina fina de trigo.
  • 40 gr. de harina de fuerza.
  • 150 gr. de mantequilla.
  • 250 gr. de azúcar moreno.
  • Dos huevos.
  • Una cucharada sopera de leche.
  • Una cucharada (de café) de vainilla molida.
  • 75 gr. de nueces troceadas.


Preparación:

1.- Tamizamos las harinas en un cuenco. En otro batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa que no raspe.

2.- Añadimos un huevo y batimos bien.


3.- Agregamos una cucharada de la mezcla de harinas.

4.- Incorporamos sin dejar de batir el segundo huevo, la leche y la esencia de vainilla.



5.- Vertemos ahora el resto de la harina y las nueces.


6.- Untamos un molde cuadrado con mantequilla y forramos la base con papel parafinado. Vertemos la mezcla en el molde, alisando la superficie.

7.- Ponemos una cucharada extra de azúcar por la superficie y horneamos de 35 a 40 minutos (horno precalentado a 180ºC).


8.- Cuando esté frío desmoldamos y cortamos en cuadrados o rectángulos. 




Brownies de caramelo



Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

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