Ensalada templada de setas y mozzarella

Ensalada templada de setas y mozzarellaPor Pinche Comino en una inspiración a través de "Directo al Paladar".

Esta receta tiene setas, mozarrela, tomate… es sencillamente impresionante y de una gran delicadeza. A mi me encantan las ensaladas tibias y hacer pequeñas locuras mezclando ingredientes que, a veces, nos pueden parecer un poco sorprendentes, pero tranquilos, esta combinación funciona a las mil maravillas.



Ingredientes:

  • 200 gr. de queso mozzarella.
  • 200 gr. de setas.
  • 1 paquete de lechugas variadas.
  • 1 caja de tomates cherry.
  • Un puñadito de piñones.
  • AOVE.
  • Vinagre de manzana.
  • Sal.
  • Pimienta.


Ensalada templada de setas y mozzarella

Elaboración:

1.- Forramos una bandeja de horno con papel de aluminio y la impregnamos con un poco de aceite; colocamos encima las setas limpias y enteras y sobre cada seta una loncha fina de queso.

2.- Salpimentamos y aderezamos de nuevo con aceite.

3.- Las ponemos en el horno, previamente calentado a 200ºC, unos 15 minutos.

4.- Preparamos la mezcla de lechugas, los cherry y los piñones, lo aliñamos suavemente con sal, vinagre y aceite.


5.- Lo colocamos todo en una bandeja bonita y a disfrutar.

Ensalada templada de setas y mozzarella

Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

1 comentario:

  1. pues lo mismo te digo: esto no se hace jajajajaa, te lo cambio vale? a mi me gusta tu plato :) venga animo hasta la hora de comerrrrrrr jj

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