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Spaguetti con nata

Por Pinche Comino.


Para cuatro personas con hambre: 
  • 2 cebollas.
  • 200 gr. de bacon.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 250 cc. de nata especial para cocinar.
  • 2 huevos.
  • Aceite.
  • Agua.
  • 400 gr. de spaguetti.



Elaboración:
  1. Pico fino la cebolla y la pocho a fuego muy lento.
  2. Cuando está cocinada le añado el bacon y lo frío durante unos minutos sin parar de remover.
  3. Añado la nata poco a poco y salpimento.
  4. Mientras, en una olla con agua salada, cuezo los spaguetti. Cuando estén hechos, mientras escurren, bato dos huevos y los añado sin parar de remover a la salsa de nata. Tiene que estar muy caliente pero no hervir, o se cuajarían los huevos.
  5. Mezclo bien la salsa con la pasta y a la mesa con una buena ensalada.

Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

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