Después de unos días por tierras de León, confieso que me he alimentado de cosas "ligeras" como el cocido maragato o el botillo, por lo que no me queda más remedio que compensar en los próximos días, así que os cuento mi superensalada de tomate.
Ingredientes:
- Tomates. Muchos y de todos los tamaños y colores posibles.
- Queso feta.
- Mozzarella.
- Un manojo de albahaca fresca.
- Un manojo de hierbabuena.
- Aceitunas negras (sin hueso).
- Sal, aceite y vinagre.
Elaboración.
- Pues nada más fácil, ya os imaginais que básicamente consiste en picar los tomates (después de lavarlos, claro).
- Cortaremos el queso feta en trozos pequeños. La mozzarella a "pellizcos".
- Picamos la albahaca y la hierbabuena.
- Picamos las aceitunas.
- Mezclamos y aliñamos con sal, aceite de oliva "de la buena" y vinagre.
Consideraciones:
La gracia consiste en mezclar todos los tipos de tomates de las formas, tamaños y colores que se os ocurran, cuantos más mejor. Cherry, pera, amarillos, rojos, raf...
Es una ensalada muy colorista, ideal para las barbacoas que proliferarán cuando deje de llover.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Muchas gracias por tomarte la molestia de dejarnos un comentario.
Puedes preguntarnos o comentarnos lo que quieras, que con gusto responderemos lo antes posible. También puedes hacerlo a través del formulario de contacto, en los e-mails de los editores o a través de los perfiles de redes sociales.
Con un par de guindillas se reserva el derecho de eliminar comentarios que contengan publicidad o algún tipo de referencia discriminatoria, intolerante o muestren una falta de respeto hacia editores o lectores del blog.