9

Pastel de carne

Por Tsatsiki Chef.

Ingredientes:

Para el puré de patatas:


  • 3 patatas grandes.
  • Sal.
  • Mantequilla.
  • Agua.


Para la carne:


  • 400 gr. de ternera picada.
  • Dos zanahorias.
  • Un pimiento rojo.
  • Una cebolla.
  • Un par de guindillas (¡Por supuesto!).
  • Queso rallado.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Perejil.
  • Un huevo.



Elaboración:

  1. Hervir las patatas en un cazo con poco agua (que las cubra solamente), sal y un poco de mantequilla, durante 20 minutos. Escurrir y pasar por el pasapurés.
  2. Pochar la cebolla en una sartén con un poco de aceite, incorporar el pimiento y las zanahorias (todo partido en dados pequeños).
  3. Agregar la carne, salpimentar y espolvorear con el perejil.
  4. Dejar cocer hasta que la carne esté hecha. Retirar del fuego y agregar un huevo batido, mezclando enérgicamente para que no se cuaje.
  5. Colocar la carne en aros de emplatar individuales y cubrir con el puré. Espolvorear con un buen queso manchego rallado.
  6. Gratinar en el horno hasta que quede dorado. Servir inmediatamente.





Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

9 comentarios:

  1. Anónimo29 de marzo de 2011, 12:05

    Viendo como queda la foto ya se explica una el nombre de pastel.
    Bonita receta.

    Ana.

    ResponderEliminar
  2. Recetas Fáciles y Rápidas29 de marzo de 2011, 12:15

    Estupendo pastel de carne, muy parecido al que preparé hace unas semanas.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  3. Anónimo29 de marzo de 2011, 19:03

    Como mola lo de la manicura!!

    ResponderEliminar
  4. Capitán Rábano29 de marzo de 2011, 19:11

    ¿Manicura?, ¿?

    ResponderEliminar
  5. Anónimo30 de marzo de 2011, 12:21

    Que buena pinta tiene este pastel, es la primera vez que os veo, teneis muchas y variadas cosas ¡ con unpar de guindillas! me llamó la curiosidad
    y quise ver de que iba.

    Andrea

    ResponderEliminar
  6. Sonia30 de marzo de 2011, 17:21

    Comentaros que esta genial el anuncio que teneis de manicura. Qu e me gusta mucho. Un saludo

    ResponderEliminar
  7. Anónimo30 de marzo de 2011, 17:28

    No entiendo ¿que es eso de la manicura?

    Raquel

    ResponderEliminar
  8. Capitán Rábano30 de marzo de 2011, 18:23

    ¡Anda era eso!, tecnicamente nosotros no ponemos el anuncio, dejamos el espacio y se supone que estos de google ponen publicidad en consonacia con el contenido del blog (aunque todavía no hemos hablado de manicuras, ¿?) para ayudarnos a financiar el blog con los posibles clicks en los anuncios. Por cierto, si a alguien le interesa poner un anuncio queda sitio, jejeje...

    ResponderEliminar
  9. Capitán Rábano30 de marzo de 2011, 18:25

    ¡Gracias Andrea!, esperamos verte por aquí.

    ResponderEliminar

Muchas gracias por tomarte la molestia de dejarnos un comentario.

Puedes preguntarnos o comentarnos lo que quieras, que con gusto responderemos lo antes posible. También puedes hacerlo a través del formulario de contacto, en los e-mails de los editores o a través de los perfiles de redes sociales.

Con un par de guindillas se reserva el derecho de eliminar comentarios que contengan publicidad o algún tipo de referencia discriminatoria, intolerante o muestren una falta de respeto hacia editores o lectores del blog.