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Más que pisto

Por Tsatsiki Chef.

Ingredientes:

  • 2 Cebollas.
  • 1 Puerro.
  • 2 Pimientos verdes.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 kgr de tomates.
  • 1 Calabacín.
  • Sal.
  • Azúcar.
  • opcional setas.
  • opcional salchichas.
  • opcional magro de cerdo.
  • opcional huevos.
     


Elaboración:
  1. Pico lo verdura en dados.
  2. Lo sofrío todo a la vez en una cantidad generosa de aceite virgen extra a fuego muy lento, se pega enseguida.
  3. Se le pone sal al gusto y una cucharada de azúcar para evitar la acidez del tomate. Que cueza una hora y media.
  4. A última hora se añade la carne, las setas y/o los huevos duros o fritos.
Consideraciones:

¡¡¡Preparad mucho pan para mojar!!!.

Capitán Rábano

Gastronomía, ocio, viajes, nutrición y buena vida en el más amplio sentido

2 comentarios:

  1. Anónimo19 de marzo de 2011, 13:46

    Antes me lo dejaban tomar con dos huevos fritos, "puto colesterol". Que bueno.

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  2. Anónimo20 de marzo de 2011, 11:43

    Que hambre! ñam ñam

    ResponderEliminar

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