
Esta empanada se puede comer caliente, templada, fria… es una opción muy
sabrosa y saludable y una forma estupenda de comer espinacas.
Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre.
- 200 gr. de espinacas frescas.
- 150 gr. de queso feta.
- Pasas y piñones.
- Huevo batido.
Elaboracion:
1.-
Se forra un molde de tarta redondo con papel de horno y una de las láminas
de hojaldre. Hacedle algunos
agujeros con un tenedor.
2.-
Rellenamos con las espinacas y repartimos por la superficie el queso
feta, los piñones y las pasas.
3.-
Se le pone un poquito de sal (no mucha que el queso es saladito).
4.-
Se cierra la empanada con la otra lámina de hojaldre, se pinta con huevo
batido y horno
suave (unos 175º) durante 45 minutos.
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