¿Qué comía Don Quijote? [Apuntes de Gastronomía cervantina]

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Duelos y quebrantos, olla podrida, “salpicón las más noches (sic)” y un “palomino de añadidura los...

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Tartar de fuet con yema curada [#Asaltablogs]

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Asaltamos la cocina de Iván Plademunt, que no solo es blogger; es cocinero, chef y propietario de ...

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Enredados: Ivan Plademunt [El restaurante imaginario]

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Hoy os traigo a un blogger que no lo es, o sí, o..., bueno, mejor dicho es un blogger que, sobre t...

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Tosta de bacalao con tomate y pil-pil de maracuyá [tapeo vistoso]

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Llamamos tosta a una rebanada de pan (tostado o no) sobre el que colocamos algo comestible. No e...

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Arroz con pulpo y gambas [y salmorreta]

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El otro día os hablé de la  salmorreta , una salsa/ingrediente/condimento ideal para arroces con p...

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Taberna & Media [Tenemos chica nueva en el barrio]

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Llevo años diciendo que la mejor (y mayor) concentración de lugares gastronómicos (no sólo bares ...

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Caldo de jamón [#comemosMAD]

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Una receta tradicional y muy sencilla para la cual solo necesitas buena materia prima, agua, fueg...

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Tagliatelle bloody mary [combinación infalible]

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Pasta, bloody mary y almejas hacen una combinación realmente infalible. Si pruebas te convencerá...

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